Tom Papa es un reconocido humorista estadounidense, que también es presentador en radio y televisión, escritor, actor y productor, en su página web se puede consultar la larga y productiva carrera profesional que está dejando escrita, pues aquí vamos a hablar únicamente de un programa gastronómico que vamos a poder ver muy pronto en Canal Cocina, tan pronto como este fin de semana, pues será el sábado 6 de febrero cuando se estrene ‘Recién Horneado’.
El titulo original de este programa es Baked, y se emitió por primera vez en Food Network en septiembre de 2018, hace casi tres años. Como ya hemos comentado, el presentador de este nuevo programa traducido al español con el título ‘Recién Horneado’ para Canal Cocina, no es un profesional de la cocina y la gastronomía, por lo que su misión en este espacio culinario será descubrir los mejores pasteles y panes de su país, pasando por Nueva York, Nueva Orleans, Los Ángeles, Philadelphia, Boston…
‘Recién Horneado’ o ‘Baked’ con Tom Papa, se emitirá los fines de semana de febrero en Canal Cocina, los sábados y los domingos. Como sabéis, este mes de febrero tiene cuatro semanas completas, por lo que son cuatro sábados y cuatro domingos, por lo tanto, este programa que encantará a los apasionados por la pastelería y la panadería internacional, consta de ocho episodios.
Y decimos pastelería y panadería internacional porque en los establecimientos que aparecen en el programa, aunque están en Estados Unidos elaboran dulces y panes tradicionales de todo el mundo, lo vais a ver a continuación, pues Canal Cocina ha facilitado la guía de episodios de ‘Recién Horneado’:
EP. 1 Filadelfia
Tom Papa visita las mejores panaderías de Filadelfia para degustar Cannoli, Torta de tomate, Rollitos de caramelo, Bocadillo de cerdo asado y Donuts combinados con pollo frito.EP. 2 Nueva York
Tom Papa visita la ciudad de Nueva York y se enamora de los Donuts, los Khachapuri, los Cruasanes con queso y jamón, y las legendarias Galletas arcoíris.EP. 3 Nueva Orleans
En Nueva Orleans, Tom Papa aprende como se hace un impresionante pastel Doberge; Pan francés ideal para bocadillos Po´boys de gambas fritas; Perrito caliente de cerdo Cajún; los Beignets con un toque salado y Pudin de pan con salsa de plátano.EP. 4 Boston
En Boston y Cambridge Tom Papa prueba Bocadillos de langosta en un panecillo negro, Hamburguesas extra laboriosas, Pasteles Colas de langosta, Salchichas italianas asadas y ultraligeras Tartaletas de hojaldre.EP. 5 Detroit
En Detroit Tom Papa visita a los chefs y panaderos de Detroit y prueba Pollo frito con gofres, pastel Banana Pit, Pitas recién horneadas, postre de queso dulce Kunafa y Paczki, una versión polaca del donut.EP. 6 Los Ángeles
Tom Papa nos enseña los tesoros del horno de su ciudad: Los Ángeles. Prueba una Pizza de masa tan rica que su levadura se guarda bajo llave; un sándwich Monte Cristo; Pan dulce mexicano; un merengue llamado Caca unicornio y Tostadas de aguacate.EP.7 Cleveland
En Cleveland Tom Papa disfruta del Pan de centeno al estilo del Viejo Mundo, los gigantescos Sándwiches de ternera enlatada, los Pierogi de patata y queso, tarta siciliana Cassata, Pastel de pollo y Gerbeaud, un clásico postre húngaro.
Viendo la temporada de Baked con Tom Papa en el canal de Food Network, podemos comprobar que falta un episodio dedicado a Nueva Jersey titulado ‘Hogar, dulce hogar’, esperamos que Canal Cocina también lo incluya en su programación aunque no aparezca en su guía de episodios. De momento, os adelantamos el humorista preparará pan plano en un horno de carbón, pastéis de nata, pastel de ron italiano y otras dulcerías como los s’mores, entre otras cosas.
Como en estas semanas lo mejor que podemos hacer es quedarnos en casa para cumplir con las restricciones a causa de la pandemia de covid-19, será una buena opción encender el televisor para ver ‘Recién Horneado’ y que nos entren (más) ganas de entrar a la cocina y sacar lo mejor de nuestro horno. Pues ya sabéis, preparaos los sábados y domingos a las 10:00 horas, a las 15:30 horas o a las 21:30 horas, seguro que uno de los tres horarios de emisión os encarta.
