Como muchos de vosotros ya sabéis y además os comentamos aquí, hoy se celebra el Día Nacional de la Nutrición, y durante toda la jornada se desarrollan actividades organizadas de forma particular por distintas entidades de todo el país, escuelas y universidades, hospitales, tiendas y supermercados, etc. Además, hay un tema central para hacer campaña sobre la alimentación saludable y este año está dedicado al embarazo y la lactancia. En el post antes indicado encontraréis toda la información relacionada.
El caso es que es este el motivo que nos ha llevado a reunir varias recetas saludables para conmemorar el Día Nacional de la Nutrición. Y debemos decir que nos ha resultado muy difícil elegir entre las miles de recetas que hemos compartido con vosotros, pues normalmente procuramos disfrutar de una dieta saludable a la vez que la promovemos entre todos los lectores del blog, así que esperamos haber acertado para la mayoría.
Para ello hemos elegido entrantes con distintos cereales, verduras, legumbres… y también hay variedad en los platos principales, distintos pescados y distintas carnes, eligiendo las más magras. A continuación podéis ver las recetas saludables que os proponemos hoy, pero ya sabéis que en el blog podéis encontrar muchísimas más. Esperamos que este día os motive para empezar o para continuar disfrutando de una alimentación sana y equilibrada, pues os reportará muchos beneficios para la salud.
Endibias braseadas con jamón ibérico
Ensalada de garbanzos con aguacate y salsa romesco
Puré de patata violeta con huevo mollet
Salmorejo con queso cottage y avellanas
Arroz meloso con sepia
Fusilli con brócoli y parmesano
Lubina con cuscús de coliflor y salsa de avellana
Merluza con tomatitos marinados con soja
Bacalao con alga wakame y guisantes
Salmón con curry de maíz dulce
Solomillo de pavo con ensalada de mango y calabacín
Pollo a la cazuela con limón y albahaca
Koftas de ternera con salsa de mostaza y miel
Solomillo de cerdo con compota de pera y chirivía