Quizá haya quien piensa que la sandía tiene demasiada agua como para incorporarla en algunas recetas, pero precisamente esta cualidad, sumada a su dulce sabor y a lo que refresca el paladar, se pueden hacer maravillas en la cocina con esta fruta de verano, tanto postres como bebidas, y por supuesto, recetas saladas con sandía. En esta ocasión queremos proponeros seis formas de comer sandía en platos salados, en aperitivos y entrantes.
En estas recetas de sandía la fruta va cruda, en las próximas semanas también haremos algunas elaboraciones cocinándola, la sandía a la plancha es un elemento que puede ir muy bien en diversos platos, aunque sorprenda. Como ingrediente, ya sabéis que es muy bajo en calorías y además económico, también suele gustar a todos, por lo que no habrá excusa para probar estas recetas con sandía en platos salados.
A continuación tenéis varias ensaladas con sandía, veréis que armoniza bien con distintos tipos de queso. También es un buen acompañamiento para pescados y mariscos, y lo mismo hay que decir de las hortalizas. Curiosamente todavía no hemos compartido con vosotros nuestra receta de gazpacho de sandía, otro clásico de la cocina actual, pronto llegará, y esperamos que vosotros también compartáis vuestras recetas con sandía para refrescarnos este verano.
Atún marinado con sandía y albahaca
Ensalada de sandía y queso fresco
Ensalada de sandía, feta y vinagreta de higos
Ensalada caprese con sandía
Tartar de gambas, pepino y sandía
Sopa fría de pimiento asado, sandía y albahaca
1 comentarios
Aunque estos platos tienen una pinta excelente, como más me gusta la sandía es bebiéndola.
No se me ocurre un zumo más refrescante en verano que el de sandía!!! Auténtico placer.