Recetas para las últimas cenas al aire libre este verano

Aquí tenéis más de veinte recetas de verano para que las disfrutéis antes de que las temperatura desciendan mucho para anunciar la entrada de otoño. Son recetas frescas, ligeras, sabrosas, exquisitas… y muy fáciles de hacer. Si vais a organizar una comida o una cena para despedir el verano, aquí vais a encontrar ideas para hacer un menú que conquistará a vuestros comensales.

Ensalada de gambas, arándanos y coco

Ya el año pasado os preparamos un recopilatorio de recetas fáciles y deliciosas para hacer una despedida del verano (podéis recordarlo aquí), y también lo hemos hecho en años anteriores, así que este no iba a ser distinto y hemos preparado un breve recetario con entrantes y platos principales para despedir el verano. Dudábamos si incluir también algunos aperitivos, pues hay grupos de amigos y familias que aprovechan el cambio de estación para reunirse en torno a la mesa haciendo un menú muy completo, ¿es vuestro caso?

Al final los hemos incluido, pues algunos de los aperitivos pueden ser un buen entrante, así que tenéis un poco de todo, sólo faltaría añadir postres para configurar un menú completo con estas recetas para las últimas cenas al aire libre de este verano, al aire libre para quien disponga del espacio, claro, que también se puede disfrutar igual en el interior del hogar, lo más importante es la compañía, después viene lo demás, la comida, el ambiente, el entorno… Como en nuestra zona seguimos con días de calor, lo que nos inspira para estas cenas son platos frescos y ligeros, además, todos son muy fáciles de hacer, así que podréis hacerlos solos y también pedir ayuda a los invitados, aunque no sepan cocinar.

Ya sabéis que para acceder a las recetas paso a paso simplemente tendréis que pulsar sobre el nombre del plato que aparece sobre la foto, podréis elegir entre una gran variedad de ensaladas, tanto de hoja verde como de otras hortalizas, de pasta, etc. Además, hay algunos pescados y carnes con cocciones sencillas y también rápidas, dando resultados ligeros que se agradecen cuando hace calor y sobre todo si es para cenar. Esperamos que estas recetas para despedir el verano sean de vuestro agrado.

Milhojas de manzana verde y salmón ahumado

Milhojas de manzana verde y salmón ahumado

Tosta de escalibada con anguila ahumada y tapenade

Tosta de escalibada con anguila ahumada y tapenade

Mini pepinos con queso y huevas de salmón

Mini pepinos con queso y huevas de salmón

Nachos con carne, aguacate y melocotón

Nachos con carne, aguacate y melocotón

Ensalada de fresitas de verano, tomates secos en aceite y queso feta

Ensalada de fresitas de verano, tomates secos en aceite

Ensalada de tomate con anchoa, aguacate y vinagreta teriyaki

Ensalada de tomate con anchoa, aguacate y vinagreta ter

Ensalada de gambas, arándanos y coco

Ensalada de gambas, arándanos y coco

Carpaccio de calabacín con aguacate, cecina y trufa

Carpaccio de calabacín con aguacate, cecina y trufa

Gazpacho de frambuesas

Gazpacho de frambuesas

Ensalada de pasta con salmón ahumado, queso feta y vinagreta de aceitunas

Ensalada de pasta con salmón ahumado, queso feta y vina

Ensalada de cogollos, cecina y nueces

Ensalada de cogollos, cecina y nueces

Espaguetis de calabacín con bacon, tomates secos y aceitunas

Espaguetis de calabacín con bacon, tomates secos y acei

Sándwich de mozzarella, melocotón y albahaca

Sándwich de mozzarella, melocotón y albahaca

Hamburguesas de lentejas

Hamburguesas de lentejas. Receta fácil

Brocheta de pulpo a la parrilla con piriñaca

Brocheta de pulpo a la parrilla con piriñaca

Dorada al horno con rúcula y jamón

Dorada al horno con rúcula y jamón

Tacos coreanos de pollo y kimchi

Tacos coreanos de pollo y kimchi

Cordero con limón y alcaparras

Cordero con limón y alcaparras

Alitas de pollo al curry

Alitas de pollo al curry

Pechuga de pollo al horno con bimi y aderezo de coco, lima y sriracha

Pechuga de pollo al horno con bimi y aderezo de coco, l

Brochetas de pavo picantes a la parrilla

Brochetas de pavo picantes a la parrilla

Presa ibérica a la parrilla con salsa de cacahuetes, mostaza y miel

Presa ibérica a la parrilla con salsa de cacahuetes, mo

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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