Se acerca una de las noches más importantes del año, sobre todo para los niños, aunque la ilusión de la víspera y del Día de Reyes también hay muchísimos adultos que la viven de forma muy especial, sea por sus costumbres, porque son padres y lo organizan con todo detalle, porque se reúnen con personas muy queridas… La cena de la noche de Reyes puede ser tan importante como la comida del día siguiente, aunque a menudo apetece disfrutar de platos menos sofisticados que en los anteriores días festivos, platos más informales, pero igualmente ricos. Por ello, para facilitaros crear un menú ofreciendo algo nuevo a vuestros comensales, hemos preparado un recetario de platos informales para disfrutar con la familia y/o con los amigos.
Bajo estas líneas os dejamos más de veinte recetas para la cena de la noche de Reyes que encantarán a niños y a mayores, entre ellas vais a ver que hay aperitivos, entrantes, platos principales y postres, con lo que podréis configurar un buen menú o incluso podréis hacer que algunas de las recetas sean un plato único, todo depende de las costumbres que tengáis a la hora de la cena y de lo que os guste, a vosotros y a vuestros comensales. Salsas nutritivas para mojar, platos frescos y de cuchara, verduras, hamburguesas, brochetas, pizza, sándwiches… hay un poco de todo, lo cierto es que puede resultar difícil la elección.
En todos los casos, las recetas que os proponemos para la víspera de Reyes son fáciles de hacer, podéis comprobarlo a continuación, ya sabéis que para ver la elaboración paso a paso de cada una de ellas tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto. Tomad nota de las que más os gusten o que consideréis que van a conquistar a vuestros comensales, hay para todos los gustos, así que esperamos que disfrutéis.
Dip de berenjena, nueces y tomate seco
Hummus de lentejas
Nachos con carne y aguacate
Portobello gigante con huevo mollet y jamón
Tosta de escalibada con anguila ahumada y tapenade
Tartar de atún con mostaza y salsa de ostras
Crema de calabaza con brunoise de setas de cardo y piñones
Coles de Bruselas salteadas con coppa y mozzarella
Brocheta de pulpo a la parrilla con piriñaca
Dorada al horno con jamón
Hamburguesas de merluza y gambas
Hamburguesas de pavo con hierbas provenzales y tomatitos salteados
Alitas de pollo al curry
Entrecot de ternera lechal a la parrilla con tomates cherry y teriyaki
Tramezzino al grill relleno de coppa, queso y trufa
Pizza de setas shiitake y queso feta
Flan de plátano y speculoos
Pudin cremoso de avellanas y cacao
Helado de Kinder Bueno
Galette des Rois
Brioche o Roscón de Reyes