La Organización Internacional del Café (OIC) es la principal organización intergubernamental que agrupa a la mayoría de los países productores de café y a los principales países importadores, con el objetivo de fortalecer el sector cafetero mundial y promover su expansión sostenible y beneficiosa para todos los participantes del sector, y entre otras cosas, para resolver los desafíos a los que se encuentra. La OIC también es la entidad que ha establecido el día 1 de octubre como del Día Internacional del Café.
Es posible que este día conmemorativo sea nuevo para la mayoría de personas, de hecho, dicen que es la primera celebración oficial de esta jornada, aunque si se realiza una consulta en Google hay resultados de anteriores celebraciones del Día Mundial del Café.
En cualquier caso, hemos pensado que era el momento ideal para compartir con vosotros unas cuantas recetas con café, sea por gusto o para conmemorar el Día Internacional del Café, así que a continuación podéis verlas. Son un total de 15 recetas dulces en las que el café tiene una importante presencia, siendo un ingrediente protagonista. Sólo hay una receta que será ideal para aromatizar platos salados, lo veréis a continuación.
Café soluble, café expreso, licor de café, reducción de café… con estos formatos de café podréis hacer magdalenas, galletas, bizochos, púdines, natillas, helados… Tomad nota de las recetas que más os gusten y probadlas, podéis acceder a la elaboración paso a paso pulsando sobre el nombre de la receta. ¡Feliz Día Internacional del Café!
Magdalenas integrales de café
Cuajada, galleta y sabayón de café
Galletitas de café
Copa de helado de chocolate y café
Galletas Café Bombón
Helado de moka
Pudin de moca cremoso
Natillas de moca
Crema de chocolate, moca y caramelo
Mug Cake de café y cacao
Magdalenas con licor de café
Panna cotta café-crema
Pudin de brioches al café
Bizcocho de queso y café
Chile, cacao y café, especias para marinar carnes