Recetas frías: Pescado

Boquerones marinados

Al menos dos o tres veces a la semana debemos incluir en nuestra dieta el pescado, debemos valorar sus propiedades nutricionales, pero también los sabrosos platos que podemos elaborar con la proteína marina, claro, que en los meses más cálidos se piensa sobre todo en platos refrescantes, por eso las recetas frías del recopilatorio de hoy se basan en el pescado.

Hemos seleccionado pescados blancos y azules, y apenas hay elaboraciones en las que se sirven crudos, dado que somos conscientes de que no son del agrado de todos, hay pescado marinado, cocido, escabechado, hecho a la plancha…

Para que tengáis más posibilidades de introducir el pescado en elaboraciones frías en vuestra dieta, hemos seleccionado además distintos tipos de preparaciones, desde aperitivos, pasando por entrantes y finalmente platos principales. Además hay recetas que serán ideales para el día a día, que se pueden preparar con antelación y tenerlas listas en el frigorífico para cuando regreséis de la piscina, la playa o del trabajo.

Tataki de atún

Esperamos que también encontréis interesantes propuestas para una comida o cena con amigos o familiares, con más de uno de estos platos les podéis sorprender. Por cierto, algunas de estas recetas de pescado también se pueden tomar tibias o calientes, en un momento dado también pueden apetecer.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.