Atrás quedarán muy pronto los platos frescos y ligeros con los que nos hemos nutrido en los meses más cálidos del año, ha empezado el otoño y hemos podemos encontrar algunos de los productos que nos proporciona esta estación, lo que despierta aún más las ganas de cocinar, razón por la que hemos querido hacer un recetario para tener a mano recetas fáciles para una comida de otoño informal.
Con las recetas de otoño que os mostramos a continuación podéis crear varios menús, hemos seleccionado cuatro recetas de pinchos y tapas, y otras tantas de entrantes, platos principales y postres. Debería haber más recetas de pescado pero esto lo solventaremos muy pronto, en los próximos días, aunque parezca que la proteína marina no es tan característica de esta estación.
Si tenéis que organizar una comida o cena con amigos próximamente, quizá os guste tomar nota de algunas de estas recetas fáciles de otoño, hay para todos los gustos y los ingredientes necesarios están al alcance de todos, calabaza, uvas, setas, chirimoya, caquis… esperamos que os gusten.
Pinchos y Tapas
Pincho de queso, uvas y nueces Pan de semillas con calabaza asada, cebolla y cilantro
Entrantes
Crema de boniato con setas, huevo y picatostes
Platos principales
Pulpo a la parrilla con calabaza y setas Lomo a la sal con setas a la crema
Solomillo de cerdo con puré de boniato y caldo de cebolla tostada
Postres
Tarta de queso y castañas