Recetas elaboradas con Hortalizas y Frutas de El Ejido

Queremos aportar nuestro granito de arena a la iniciativa que ha tenido el Ayuntamiento de El Ejido (Almería) para fomentar el consumo de los productos de su huerta, sobradamente sabemos que la crisis del pepino ha provocado una crisis generalizada en el sector agricultor español, y aunque posiblemente este proyecto no sea tan eficiente como cabría esperar con las ayudas al sector, al menos se hacen oír proporcionándonos Recetas elaboradas con Hortalizas y Frutas de El Ejido.

Se trata de un recetario del que se han editado 25.000 copias en cuatro idiomas, francés, inglés, alemán y ruso, unas 24.000 de ellas son en formato reducido y se van a entregar en ferias y exposiciones internacionales, además de a las empresas de comercialización que lo soliciten, además está a nuestra disposición en la red.

El recetario pretende incentivar la elaboración de platos con frutas y hortalizas entre los consumidores finales, pepinos, berenjenas, calabacines, judías verdes, pimientos, tomates, melón o sandía, son los ingredientes protagonistas de las Recetas elaboradas con Hortalizas y Frutas de El Ejido, que como cabe esperar, cuenta con el apoyo de la organización ‘5 al día’.

Podéis acceder al recetario a través de este enlace (Pdf), encontraréis más de cuarenta recetas sencillas, frescas, rápidas de hacer y que participarán en el consumo de productos nacionales y en la inclusión de las hortalizas y frutas que una buena dieta debe contener. Algunas recetas culinarias son tradicionales, otras son nuevas creaciones que nos pueden inspirar a elaborar nuevos platos, como el Panaché de verduras con ajoblanco, el Melón al horno con reducción de Pedro Ximénez, las Berenjenas fritas con miel de caña o la Mousse de tomate con apio, entre otras.

Al inicio del recetario encontraréis un glosario o diccionario de cocina, le siguen las recetas y al final del mismo, podéis consultar las recetas por ingredientes y además conocer al autor de las mismas. Difundir estas Recetas con Hortalizas y Recetas con Frutas de El Ejido puede ayudar a que se consuman más estos alimentos por querer probar las recetas y en consecuencia, adquirir más hortalizas y frutas de El Ejido o de otros agricultores que también están pasando por el mismo trance. ¿Por qué receta os apetece empezar?

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.