Hoy es lunes y no vamos a comer carne, un plato de pasta con verduras puede ser una buena opción. Si a vosotros también os lo parece, aquí os dejamos con algunas propuestas, ocho recetas de pasta para el lunes sin carne que os harán disfrutar de la buena mesa, de la comida casera y de tiempo suficiente para degustar el plato, porque en la cocina no hay mucho trabajo.
En la mayoría de estas recetas podéis cambiar el tipo de pasta por la que os guste más o por la que tengáis en la despensa, salvo en la lasaña, por ejemplo. Para acompañar la pasta aprovechamos productos de temporada y otros que tenemos siempre al alcance, desde setas a espinacas, pasando por calabaza, chirivías, tomate…
A continuación os dejamos con las recetas de pasta con las que podréis comer rico y económico en cualquier ocasión, dejando a un lado el consumo de carne, que en buena parte del mundo industrializado es excesivo. Esperamos que os gusten.
Carbonara de boletus
Tallarines con radicchio y salsa de avellana y miel
Pasta con alcachofas y requesón
Mafaldine con chirivía asada y huevo
Pici con pimientos confitados y queso de cabra al romero
Trottole con salsa de tomate seco
Pasta con calabaza al curry
Lasaña de espinacas y piña
