El pan en Francia es otra de sus banderas, otro de los símbolos gastronómicos más emblemáticos, tanto por su calidad, como por la variedad y por el valor que se ha proporcionado a este alimento básico. Podríamos ser de por vida, alumnos en la elaboración de panes artesanos de Francia. Nosotros lo intentamos, aunque no podemos quejarnos de los panes tradicionales de nuestro país, nos encanta descubrir, elaborar y probar todas las recetas de panes franceses que llegan a nuestras manos.
Y aquí tenéis una muestra de ello, hemos reunido recetas de pan de distintas regiones francesas, variadas especialidades que os recomendamos probar y vosotros mismos querréis repetir una y otra vez.
Esta es una pequeñísima selección de recetas de especialidades francesas de pan, es tan amplia la variedad de panes tradicionales que albergan, que seguramente nunca los conoceremos todos, pero sí más de los que en un principio podríamos pensar.
De momento, os dejamos con casi una docena de propuestas, son recetas de pan de la Provenza, de la Costa Azul, de Bretaña, de Normandía…
Baguettes y baguettes espiga