Recetas de helados de nata

El helado de nata es uno de los más populares, pero también es la base para elaborar distintos tipos de helado clasificados entre los helados crema. Os traemos varias recetas de helado de nata con otros ingredientes como el chocolate, la fruta, las especias… Recetas de helados caseros fáciles, explicadas paso a paso y con fotos.

Si consultamos la clasificación de los helados, las recetas de helados caseros que vais a poder consultar a continuación se encontrarían dentro de los helados crema, definidos como los productos que contienen en masa como mínimo un 8% de materia grasa exclusivamente de origen lácteo y como mínimo un 2’5% de proteínas exclusivamente de origen lácteo. Dentro de esta categoría de helados, normalmente hacemos dos tipos diferentes, los que parten de una crema inglesa y los que parten de la nata.

Éstos últimos son los protagonistas de este recopilatorio, os reunimos aquí un buen surtido de recetas de helados de nata, pero claro, con otros ingredientes añadidos, intentando que encontréis opciones y elaboraciones para todos los gustos. Son recetas de helado muy fáciles de hacer, algunas con frutas, otras con un poco de chocolate… aunque si queréis que el chocolate sea el protagonista de vuestros helados, recordad que tenéis los Helados Caseros de Chocolate.

Los helados con nata como base suelen agradar a todos, su contenido en grasa se aprecia en la degustación, ayuda a que el helado sea cremoso, aunque no hay que olvidar otros ingredientes y métodos de elaboración que favorecen que los helados caseros sean cremosos, como el azúcar invertido, la glucosa o la miel (entre otros), el batido prolongado y aireado mientras se congela, sea a mano o con la heladora (mucho más cómodo, claro)…

Os dejamos con algunas de nuestras recetas de helado de nata e incluso una tarta helada que resulta fácil de hacer y siempre tiene mucho éxito. Ánimo, porque siguiendo el paso a paso de las recetas, salen seguro.

Helado de Stracciatella

Helado de leche merengada

Helado de nata y conguitos

Helado de nata, cerezas y chocolate

Helado de crema de limón

Helado de fresa

Tarta helada de chocolate, toffee y nata

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

2 comentarios

  • Licarayen Rojas C - octubre 5, 2013 - 14:15
    #1

    Deliciosas recetas para preparar en nuestro verano que se aproxima . Gracias por compartir sus exquisitas recetas.

    Responder
  • Teresa - agosto 4, 2014 - 17:15
    #2

    Buenas tardes, me permito escribirles pues me encantan los helados, me gustaría si pueden informarme como hacer el helado de Ferrero Roche pues es uno de mis preferidos. Muchas gracias.
    Teresa.

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.