Hojuelas, buñuelos, filloas, tortillas, flores, pestiños… Tomad nota de estas recetas de Carnaval, tenéis más de una docena de postres y otros dulces caseros fáciles, económicos y deliciosos que conquistan a los golosos y a los que adoran la gastronomía tradicional de cada celebración. Aunque bien es cierto que algunas de las recetas que vais a ver a continuación también se preparan en otras épocas o festividades del año, pero eso está bien, porque después de hacerlas y saborearlas, sólo se puede pensar en repetir.
Y se repiten con ganas, porque son recetas verdaderamente fáciles, y se necesitan pocos ingredientes y muy básicos, harina, huevos, azúcar, miel o aceite, además de los particulares de cada dulce tradicional. Dicho sea de paso que, además de postres y dulces típicos de distintas regiones españolas, que son mayoría, también tenéis alguna receta foránea, pero van en la misma línea, son dulces caseros para chuparse los dedos.
Así que sin más dilación, os dejamos con el recetario con el que nos aproximamos al fin de semana y a la gran fiesta que es el Carnaval. Os recordamos que bajo estas líneas tenéis la presentación de las elaboraciones culinarias, y que podéis ver los ingredientes, la elaboración paso a paso, así como fotos del proceso y algunos vídeos, pulsando en el nombre de la receta que está sobre la foto. Os esperamos en la cocina.
Orejas de Carnaval
Berlinas de Carnaval
Flores de Carnaval
Tortillas de Carnaval
Receta de Castagnole de Carnaval
Filloas de leche
Frixuelos o creps
Buñuelos
Buñuelos rellenos de crema
Buñuelos de candil o rosquillas
Buñuelos de chocolate
Hojuelas
Pestiños
Leche frita
Coca de llardons (chicharrones)
Rosquillas de almendra y anís
