Este fin de semana nos trajeron unos tomates cherry o tomates cóctel variados, y con ellos hoy vamos a preparar nuestro entrante, o quizá hagamos un plato único, todavía no sabemos qué haremos de comer… Quizá vosotros también tenéis estos pequeños tomatitos que llenan de color y de frescor los platos (y con suerte, también de sabor), y os gustaría tener ideas para hacer la comida o la cena, pues aquí vais a encontrar diez recetas con tomates cherry para el Lunes sin carne.
Como cada lunes, compartimos con vosotros ideas de platos vegetarianos para reducir el consumo de carne, podéis tomar estas ideas para cumplir con el compromiso internacional del Lunes sin carne o para cuando queráis. De todas formas, estamos seguros de que como nosotros, sin ser vegetarianos, muchos de vosotros también prescindís del consumo de carne más de un día a la semana.
A continuación os dejamos con las recetas con tomates cherry que hemos reunido para que disfrutéis de estas pequeñas frutitas, aunque se consumen como hortalizas, en ensaladas, con pasta, con legumbres, con queso, en hojaldre… ya sabéis que para acceder a la receta paso a paso tenéis que pulsar sobre el nombre del plato que aparece bajo la fotografía. Esperamos que os gusten, y también nos gustaría que si tenéis alguna receta que creéis que todos deberíamos probar, que la compartáis con nosotros.
Ensalada de tomates cherry y queso cottage
Ensalada de tomate con salmorejo
Ensalada de quinua roja, hinojo y tomates cherry
Ensalada caprese para mojar
Ensalada caprese con sandía
Hojaldre con tomates cóctel y queso brie
Ensalada de lentejas y tomate
Ensalada de pasta con tomates, feta y vinagreta de balsámico
Pici toscani con salsa de aguacate
Pasta calamarata con espárragos y tomates cherry