Desde el clásico Pato a la naranja (a nuestra manera), a un confit o un magret de pato con una sabrosa guarnición, aquí tenéis diversas opciones para cocinar este ave que se hace protagonista en la mesa navideña de muchas familias. Hay quien quiere cocinar el pato entero, pero también hay que ir a lo práctico y a lo que más gusta a los comensales, por ello, en muchos casos se opta por elegir los cortes de pato por los que se tiene preferencia. En cualquier caso, esperamos que entre estas recetas con pato para Navidad encontréis inspiración e ideas para vuestro menú.
Veréis que no todo son platos principales, también incluimos algunas ensaladas con pato que quedan muy bien presentadas en la mesa festiva y sobre todo, están deliciosas. El pato es una carne bastante grasa, por lo que es fácil disfrutarla con hojas verdes frescas, y hojas moradas como la de la col lombarda, la achicoria… Personalmente nos gusta acompañar el pato con algunas hojas amargas y con algunos contrastes dulces, como veréis a continuación.
Pues lo dicho, a continuación podéis ver trece recetas con pato para disfrutar en Navidad o en cualquier otra comida festiva. Ya sabéis que para acceder a la elaboración paso a paso sólo tenéis que pulsar sobre el nombre del plato que aparece bajo su foto. Aprovechamos para comentaros que en estos días tenemos previsto publicar alguna otra receta de pato, y estaría bien que nos comentarais si preferís que sea el ave entero o algún corte, y hacednos saber cualquier otra petición que tengáis. Hay que disfrutar de las comidas navideñas, pero si además se pasa bien cocinando, mucho mejor.
Ensalada de confit de pato, naranja y granada
Ensalada de achicoria, pato y naranja
Pato a la naranja
Magret de pato con salsa de uvas y trompetas de la muerte
Magret de pato y ñoquis con crema de vainilla
Magret de pato al vermut con uvas y castañas
Magret de pato con salsa de fresas y parmentier a la vainilla
Pastel de patata y trompetas de la muerte con pato asado
Pato con endibias, naranja y almendras
Pato con puré de chirivía y achicoria con agridulce de trompeta amarilla
Pato, endivias y peras con salsa de arándanos rojos
Cómo hacer jamón de pato
Jamón de pato al cacao
