Respondiendo a nuevas peticiones como las recibidas para recopilar recetas con bacalao para Semana Santa, hoy tenemos el placer de compartir con todos vosotros un compendio de recetas con garbanzos para Semana Santa, esta nutritiva y versátil legumbre es uno de los alimentos que tradicionalmente se consume en estas fechas, pero no siempre deben presentarse en forma de guiso.
Hay muchas otras opciones para disfrutar de los garbanzos si se quiere seguir la tradición o simplemente realizar una comida sana, sabrosa y energética, en varias ocasiones hemos comentado que esta legumbre es una de las que más nos gustan, y mucho más cuando elaboramos recetas de cocina árabe, algunas de ellas las vais a ver a continuación.
Además de entrantes o platos principales, en las propuestas de recetas con garbanzos vais a encontrar aperitivos y algo más, así vais a poder incluir esta leguminosa rica en nutrientes, en distintos platos de un menú o realizar con ella un plato único.
Aperitivos
- Hummus
- Hummus con berenjenas crujientes
- Hummus con tapenade y piquillos
- Brandada de bacalao con puré de garbanzos
- Garbanzos tostados
Entrantes
- Ensalada de garbanzos con sambal
- Ensalada de garbanzos con salsa de anchoas
- Garbanzos con arroz salvaje
- Garbanzos con hinojo y naranja
- Espinacas con garbanzos tandoori
- Garbanzos con espinacas a la crema
- Garbanzos con queso de cabra y pimientos
- Falafel
- Falafel crujiente con crema de garbanzos y salsa de menta
- Garbanzos con fondo de cordero
Platos principales
Postre
¿Qué queréis cocinar para Pascua?
