Acabamos de conocer la evolución de los precios de algunos de los productos frescos que se asocian con las fiestas navideñas en este post titulado ‘Segundo control de precios de productos frescos típicamente navideños para el Observatorio de Precios de Navidad 2022 de la OCU’, en total son tres controles los que realizan desde principios de diciembre y hasta la víspera de las fiestas, y como cada año, os vamos informando al respecto. La cuestión es que, aprovechando que conocemos estos datos, hemos preparado un recopilatorio con más de una veintena de recetas con los productos que no han subido de precio respecto al año pasado, ¡incluso han bajado!
Entre estos alimentos un tanto especiales para menús festivos, encontramos el cordero, la pularda, la lubina y los langostinos cocidos. Así que estos cuatro alimentos son los protagonistas del recetario que os dejamos a continuación y con el que esperamos ayudaros a decidir algunos platos de vuestro menú, eligiendo los que más os gusten y se adapten a vuestro bolsillo. En total tenéis 21 recetas con cordero, pularda, lubina y langostinos para Navidad, es decir, para cualquier día de las fiestas navideñas u otra celebración que se disfrute en torno a la mesa, todos son productos exquisitos que, de momento, no han subido de precio.
Bajo estas líneas tenéis nueve recetas de cordero asado, dos recetas de pularda magníficas, seis recetas con lubina fáciles de hacer y que gustan a todos, y cuatro recetas con langostinos cocidos, aunque en algunas recetas veréis que los cocemos nosotros, y es que solemos comprarlos frescos, pero podéis hacer igualmente las propuestas que más os gusten si compráis los langostinos cocidos. Ya sabéis que aquí tenéis la presentación de los platos, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Vais a comer de lujo.
Cordero lechal o lechazo al horno
Paletilla de cordero al horno con especias picantes
Cordero relleno de champiñones y frutos secos
Pierna de cordero rellena con setas y pistachos
Cordero asado con ras el hanout y patatas
Pierna de cordero lechal al horno con hierbas provenzales y setas shiitake
Pierna de cordero al Oporto
Cordero con salsa de membrillo y cebolla confitada
Tajine de cordero y zanahoria al romero
Pularda al horno
Pularda con trufa negra al calvados
Lubina al horno con patatas y ajos tiernos
Lubina al horno con txacolí y aceite de tomate seco, ñora y albahaca
Lubina con cuscús de coliflor y salsa de avellana
Lubina con velouté de queso ahumado y panceta
Lubina con alubias y salsa de papaya
Lubina con sopa de coco y albahaca
Brocheta de langostinos, jamón ibérico y melón
Sopa de langostinos con paccheri rellenos
Langostinos con ensalada de wakame, piñones y brotes de bimi
Tallarines con langostinos y salsa de lima, albahaca y mascarpone
