La Panna cotta de plátano con crema de chocolate y nueces es un postre irresistible. De nuevo combinan sabores apreciados por todos los paladares y la textura que ofrece este postre italiano es muy agradable. Encontrar las nueces para cubrir la necesidad de masticar y regalar un ligero toque de chocolate, convierten a esta receta de panna cotta en una delicia para chuparse los dedos.
Ingredientes
- 200 gramos de nata líquida
- 200 gramos de leche
- 50 gramos de azúcar
- 3 plátanos
- 4 hojas de gelatina (o las que indique el paquete)
- una pizca de canela
- 12 nueces
- crema de chocolate.
Elaboración
Pon la leche, la nata y el azúcar a calentar en un cazo, y las hojas de gelatina en remojo. Cuando la nata empiece a hervir, retírala del fuego, escurre la gelatina y disuélvela en la nata cocida.
Pela y trocea los plátanos e introdúcelos rápidamente en la nata, añade una pizca de canela y tritura con la batidora. A continuación vierte la panna cotta en los moldes, puedes utilizar uno grande o varios individuales, y deja enfriar. Después reserva en el frigorífico hasta el momento de degustarla.
Puedes utilizar nueces caramelizadas, el postre resultará aún más crujiente y dulce. La crema de chocolate también también es a tu elección, por ejemplo con crema pastelera y chocolate fondant, nata y chocolate fondant o simplemente utilizar un sirope de chocolate.
Emplatado
Desmolda la panna cotta de plátano, reparte unas nueces a su alrededor termina regando con crema de chocolate.
6 comentarios
la preparo u dia y os digo cosas me parece tiene wena pinta y debe de estar deliciosa
Pruébala Benjamín, además de deliciosa es muy fácil de hacer, seguro que repetirás.
Un saludo
prepararemos la panna cotta para san jaime, ya os contaremos como nos sale.
debe estar buena
gracias chef
la mas gololosa
QUISIERA HACER LA PANA COTA PERO NO SE QUE ES EL AGAR AGAR VIVO EN usa
Un excelente postre,muy ricos y sencillos.Gracias