El caqui persimon, con su dulzura natural y textura firme, es la fruta perfecta para crear un postre sencillo pero lleno de sabor como este, así que no os perdáis la receta que os explicamos a continuación para hacer el Caqui persimon asado con miel y especias en freidora de aire, es fácil, rápido y delicioso.
Elige una buena miel cruda, nosotros solemos optar por la miel de romero porque es suave y nos encanta. Con un poco de canela, enebro y pimienta de Jamaica aportamos aromas a esta fruta asada que sorprende a quien la prueba. Y para que no falte el contraste de texturas, terminamos con unos piñones, un yogur muy cremoso y un toque vainillado con crema pastelera. Si estabais buscando un postre saludable y elegante para conquistar, esta es vuestra receta.
Ingredientes (Por comensal)
- 1 caqui persimon
- 1 c/s de miel cruda
- 1 trozo de rama de canela
- 8 bayas de enebro
- 1 c/s de piñones
- 2 c/s de yogur griego
- 1 c/s de crema pastelera
- hojas de hierbabuena.
Elaboración
Lava y seca el caqui, córtalo por la mitad y después corta la parte del pedúnculo y la base para que quede una base plana que quede firme en el plato.
Realiza cortes superficiales en la parte de la pulpa y añade sobre cada mitad de la fruta media cucharada de miel. Rompe la canela y las bayas de enebro con los dedos para que desprendan más aroma y repártelas sobre el caqui.
Condimenta con pimienta de Jamaica recién molida y lleva el caqui a la freidora de aire caliente, programa 10 minutos a 180º C. Finalizado este tiempo, el caqui persimon estará asado, tierno, pero sin perder su firmeza.
Acabado y presentación
Sirve el persimon asado recién hecho con los piñones, después de regarlo con la miel que, tras la cocción, estará más líquida. Acompaña con el yogur griego (no hace falta endulzarlo) y la crema pastelera. El resto es comer y disfrutar. ¡Buena cocina y buen provecho!
Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria
