No vamos a esperar a Navidad para probar el Queso Camembert al horno con romero y ajo de Jamie Oliver, lo vamos a preparar este mismo fin de semana y ya se lo comentaremos a nuestros invitados en estas fiestas para que lo prueben en su casa (se lo imprimiremos en una de estas plantillas), así evitaremos tener que hacer más cuando se acaben los primeros, pues seguro que cada Camembert que posáramos en la mesa volaría…
Es una receta muy fácil de hacer, aunque no se tenga mucho conocimiento de cocina, hornear el queso Camembert con romero, ajo y aceite de oliva virgen extra lo podrá hacer cualquiera. Para acompañar este sabroso queso hace falta un buen pan que se puede tostar y como veréis en el vídeo y en la foto, ensartar en una ramita de romero, se presenta como una brocheta de pan tostado.
Además se puede preparar la mezcla de arándanos secos y nueces picadas para mojar el pan después de pasarlo por el queso fundido. La combinación tiene que ser deliciosa inclusos sólo con las nueces. Tomamos nota.
Ingredientes (4-6 comensales)
- 250 gramos de queso Camembert (una pieza)
- 1 diente de ajo
- unas ramitas de romero fresco
- aceite de oliva virgen extra
- c/n de pan (puede ser del día anterior)
- 1 pizca de sal
- 1 puñado de arándanos secos
- 1 puñado de nueces.
Elaboración
Precalienta el horno a 180 ° C. Corta la piel de la parte superior del queso Camembert, como para quitarle la tapa y encontrarse con el cremoso queso.
Deshojar el romero y repartir las hojas por la superficie del queso, pelar y picar el ajo e introducirlo en el Camembert, añadir un poco de aceite de oliva virgen extra y finalmente introducirlo en el horno durante 15 o 20 minutos aproximadamente, hasta que esté fundido.
Para preparar el pan, trocéalo y ensártalo en las ramitas de romero liberadas de hojas en el centro. Aderézalo con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Introdúcelo en el horno con el queso y retíralo cuando esté ligeramente tostado y crujiente.
Mientras tanto, pica las nueces con los arándanos secos y ponlos en un pequeño cuenco.
Emplatado
Sirve una bandeja con el queso Camembert recién horneado, las brochetas de pan y romero, y el mix de nueces y arándanos. ¡Buen provecho!