Quemador de lápiz Iris

Soplete lápiz

Si el soplete de cocina nos parece práctico para ciertas labores culinarias, imaginaos la sorpresa que nos ha dado descubrir el Quemador de lápiz Iris, un utensilio de cocina muy bien pensado, tanto para uso doméstico como para los profesionales de hostelería.

El Quemador de lápiz Iris podría convertirse en un imprescindible para la terminación de platos, como la tradicional crema catalana, pero también para la elaboración de muchos otros, seguro que habréis visto la técnica de cocción que se utiliza en la cocina de vanguardia con el soplete, por ejemplo para pescados o mariscos de pequeño tamaño o que necesitan una cocción mínima, sardinas, boquerones, gambas, langostinos…

Un poco de control con el soplete, y podemos cocinar o tostar estos ingredientes proporcionando un bocado muy jugoso, dejando de estar crudo y conservando todo su sabor.

Por eso le vemos mucha salida a los gadgets como este quemador de lápiz, no es para darle un uso continuado, pero es funcional y no ocupa espacio, tanto cocinando en casa, como para llevarlo a una demostración culinaria, a casa de unos amigos en la que tendremos que encargarnos de terminar el postre, y seguramente cada cual encontrará su utilidad, incluyendo la de ser un objeto de regalo para esta Navidad.

Además, este accesorio de cocina tiene un precio muy moderado, ronda los 10-11 euros. Su mantenimiento es simple, basta con cargar con el mismo gas de los mecheros para tenerlo siempre preparado para su uso. Podéis encontrarlo en ferreterías y tiendas especializadas.

Actualización

Hemos recibido el aviso por parte de dos lectores que nos explican su experiencia con este producto, indicándonos que es de corta durabilidad. No obstante, es importante decir también que insisten en la profesionalidad y atención del fabricante, que ha respondido reemplazando el producto defectuoso.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

3 comentarios

  • Lamor - diciembre 13, 2009 - 17:23
    #1

    Me gusta el pequeño soplete que presentáis. Tengo el Mastrad (lo compré tras leer en vuestro artículo que iba bien) pero no lo uso todo lo que quisiera… ¿podriáis hacer un artículo explicando variados usos de este utensilio? Nos ayudaría a rentabilizarlo.
    Gracias

    Responder
  • Gabriela - marzo 6, 2013 - 05:46
    #2

    HOLA, ANTES DE ANIMARME A LA COMPRA, DESEO SABER COMO SE USA, SERÁ COMPLICADO?

    Responder
  • lucy de souza - diciembre 10, 2015 - 16:49
    #3

    el quemador de lapiz me gustaria saber el precio y donde lo consigo.

    gracias

    Lucy de Souza

    Responder

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