Provolone con tomate en microondas

Provolone con tomate en microondas

Cualquier amante del queso quedará rendido ante una sencilla elaboración como es el Provolone con tomate, un plato que podemos preparar en el horno, en el microondas e incluso en la parrilla. Tan sólo nos llevará unos minutos su preparación y podemos ofrecerlo como aperitivo o entrante en una cena informal.

Cuando hay poco tiempo para cocinar, hacer el Provolone con tomate en microondas es una solución, lo ideal es utilizar el microondas con el grill para que se dore la superficie del queso, en caso contrario, puede ser preferible hacerlo en el horno convencional o marcando el queso en una parrilla. Aunque hay que decir que con los nuevos utensilios de cocina, si vuestro microondas no tiene grill o no es del todo funcional, siempre podéis recurrir al soplete, una vez que el queso ya está fundido, para proporcionarle ese sabroso tostado.

Ingredientes

  • 1 rodaja de queso provolone de unos 250 gramos
  • 6 c/s de tomate frito casero
  • 1 diente de ajo
  • 1 c/c de albahaca
  • 1 c/c de orégano
  • pimienta negra recién molida

Elaboración

Recomendamos utilizar tomate frito hecho en casa, con su sofrito, especias y hierbas aromáticas, pues resulta mucho más sabroso. Será necesario disponer de una cazuela de barro o como en nuestro caso, de los platos para el horno de Le Creuset.

Pela el diente de ajo y frótalo en el recipiente apto para microondas, a continuación vierte el tomate frito casero y coloca el queso provolone en el centro.

Introdúcelo en el microondas programándolo alrededor de ocho o diez minutos con la funcionalidad de grill o con los recursos que precises utilizar para fundir y gratinar el queso. No lo pierdas de vista si es la primera vez que lo vas a hacer y no conoces como va a responder el microondas y el queso.

Cuando retires la cazuela del microondas, inmediatamente condimenta con orégano, albahaca y pimienta negra recién molida, un hilo de aceite de oliva virgen extra y a la mesa.

Emplatado

Sirve el Provolone con tomate en la misma cazuela en la que lo has preparado y acompáñala de unas rebanadas de buen pan ligeramente tostado, crujiente por fuera y tierno por dentro. ¡Buen provecho!

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

6 comentarios

  • Rosa - marzo 2, 2012 - 23:25
    #1

    Fantástico aperitivo y con la variedad del tomate frito debe de estar mucho más bueno.

    Responder
  • Françoise - marzo 3, 2012 - 09:51
    #2

    Niam !!!

    Responder
  • ana claudia mendonça - marzo 4, 2012 - 13:37
    #3

    Cómo se hace tomates fritos? Soy brasileña e no sé hacerlo….gracias,
    Ana

    Responder
  • Lidia Malagón - abril 14, 2013 - 16:32
    #4

    Solo un comentario, como ya sabeis, pues no es la primera vez que pongo mi opinión, soy maestra de cocina en microondas, y me gustría decirles que no es necesario que sea un utensilio de barro (que de paso les aviso que no todos los barros son aptos para microondas), también podemos hacerlo en vidrio refractrio y tendrán el mismo fin, el queso desaparecerá muy pronto. Como botanas, que es como les decimos en México a las tapas o entradas, es exquisito y muy apreciado. Mil gracias.
    Saludos desde México.

    Responder
  • Blanca - marzo 14, 2015 - 21:19
    #5

    Pues como puedo saber q barro es apto y q barro no lo es??!! Se puede poner en un plato normal?

    Responder
  • VelSid - marzo 30, 2015 - 23:22
    #6

    Hola Blanca, puedes ponerlo en un plato hondo que sea apto para microondas,

    Saludos

    Responder

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