El restaurante Annua de San Vicente de la Barquera (Cantabria), capitaneado por el chef Óscar Calleja, recibió el pasado miércoles el Premio Restaurante Revelación Madrid Fusión 2011, siendo el elegido entre los seis restaurantes finalistas, seleccionados por un jurado especializado compuesto por 50 periodistas españoles, durante el transcurso del año 2010.
La finalidad del Premio Restaurante Revelación Madrid Fusión 2011 es dar valor y reconocimiento a los cocineros y al servicio que se ofrece en sus restaurantes, jóvenes apasionados de su profesión que día a día entregan su tiempo a hacer disfrutar a los comensales que se sientan en sus mesas.
El Restaurante Annua de Óscar Calleja ha sido el premiado en esta edición, en la que tuvo como compañeros finalistas a otros jóvenes pero grandes cocineros, entre ellos, a Rafa Soler del restaurante de Dénia (Alicante) Joël Bistronomic, a Kiko Ceballos del Restaurante Virú de Madrid (alta cocina peruana), a Curro Sánchez Noriega y Mario Ríos del Besana de Sevilla, a Armando Saldanha del restaurante canario Amaranto, y los cocineros del restaurante escandinavo ubicado en Barcelona, Routa, con Matti Tomppanen y Tero Siltanen.
