Con el objetivo de reconocer los buenos resultados académicos de los estudiantes y potenciar el talento de los futuros cocineros que se están formando en las escuelas de toda España, la Escuela de Alta Cocina Le Cordon Bleu Madrid organiza el Premio Promesas de la Alta Cocina, un certamen que este año cumple su novena edición y que ya ha abierto su convocatoria. Pero la finalidad de este concurso aún va más allá.
Quieren fomentar el compromiso de los estudiantes con su propia formación, promover la formación constante del profesional de cocina durante su carrera, apoyar y estimular la formación de nuevas generaciones de cocineros y promover la creación de redes de estudiantes de cocina en España. Recordemos que Le Cordon Bleu es uno de los líderes internacionales en formación culinaria, con más de 35 escuelas en 20 países, y en Madrid tenemos la tercera sede europea de esta institución francesa, las de París y Londres son las principales.
La cuestión, que si queréis seguir creciendo, desarrollar vuestro potencial y motivaciones profesionales, apostando por la alta cocina con valores, tomad nota de los requisitos necesarios para participar. Al Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid 2021 pueden inscribirse jóvenes menores de 25 años que estén cursando el último año de formación de un programa de cocina, pudiendo ser con una candidatura individual (en el caso de que el centro de estudios no presente candidatos) o a través la escuela, para lo que será necesario contactar con el jefe de estudios.
El plazo para presentar la solicitud de participación finalizará el 14 de diciembre de 2020 a las 12:00 horas, y se debe enviar por correo electrónico la siguiente documentación: Formulario de inscripción, Formulario de participación (según tipo de candidatura), Fotocopia del DNI, Foto de carnet, Foto en alta calidad del alumno trabajando en cocina, Expediente académico de su escuela, Carta de motivación de más de 500 palabras, Carta de recomendación del director o jefe de estudios, Otras cartas de recomendación (centro de estudios, empleadores, responsables de prácticas, etc.). Se valorarán especialmente en el caso de los alumnos que se presenten a través de “candidatura individual”.
El 17 de diciembre se dará a conocer la lista de los candidatos que han sido preseleccionados por su vocación por la profesión, capacidad de liderazgo, expediente académico, talento y buena predisposición hacia el trabajo, siendo un máximo de 50 estudiantes. Todos ellos pasarán a la tercera etapa del certamen en el que deberán crear un plato y grabarlo en vídeo. La receta se deberá presentar según el formato oficial del Premio y el vídeo tendrá una duración de entre tres y cinco minutos, mostrando los principales pasos de la elaboración y las técnicas realizadas.
Será el 26 de febrero de 2021 cuando se conozca a los 10 finalistas del Premio Promesas de la Alta Cocina, que tendrán hasta el 2 de abril para presentar la receta que elaborarán en la gran final, evento que se celebrará el 13 de abril de 2021 en las instalaciones de Le Cordon Bleu Madrid. Para conocer más detalles sobre cada una de las fases del concurso, podéis descargar el reglamento a través de este enlace (Pdf), y acceder a la web oficial pulsando aquí, donde además encontraréis los formularios que hay que rellenar y la dirección de correo a la que hay que enviar todo.
Pero antes, vamos a ver cuáles son los premios que se otorgarán, son dos, el ganador del Premio Promesas de la Alta Cocina y el segundo clasificado. Ambos obtendrán una beca para estudiar en Le Cordon Bleu Madrid consistente en:
Primer premio: beca del 100% para estudiar un Diploma (valorada en más de 23.000€)
Más beca de 1.500€ para el centro de estudios, ganador haya presentado su candidatura a través del mismoSegundo premio: beca del 100% para estudiar un Certificado (valorada en más de 8.500€)
En la web antes citada también encontraréis información sobre lo que se podrá estudiar con estas becas. Y ahora a trabajar, todos los que cumpláis con los requisitos para participar, tenéis posibilidad de ganar, adelante, y suerte.