Ya se ha publicado en el BOE (Boletín Oficial del Estado) la convocatoria de la nueva edición del Premio ‘Alimentos de España Mejores Quesos’ correspondiente al año en curso. Este certamen es una iniciativa del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medioambiente (MAPAMA), es de carácter bienal y tiene el objetivo de promocionar los quesos de mayor calidad y con mejores propiedades organolépticas producidos en nuestro país.
También se pretende estimular a los productores de queso para que elaboren productos competitivos tener un lugar en el mercado, tanto en el nacional como en el internacional, pues son muchos los quesos españoles que son muy apreciados en otros países, y los que les quedan por conocer… Tenemos la suerte de que en España hay una gran variedad de tipos de queso y además mucha calidad.
Pues bien, como en la pasada edición, que fue en 2015 y cuyos quesos galardonados podéis recordar aquí, para el Premio ‘Alimentos de España Mejores Quesos, año 2017’ se han establecido cinco categorías o modalidades, éstas son:
Premio «Alimentos de España Mejor Queso de Vaca»
Premio «Alimentos de España Mejor Queso de Oveja»
Premio «Alimentos de España Mejor Queso de Cabra»
Premio «Alimentos de España Mejor Queso de Mezcla»
Premio «Alimentos de España Mejor Queso Azul»
Los productores de queso con titularidad de un establecimiento autorizado según la legislación vigente de territorio nacional que quieran presentar sus productos a este certamen deben reunir algunos requisitos, pudiendo concursar en una o varias de las modalidades antes indicadas, pero sólo con una muestra en cada modalidad. Además, deberán presentar quesos de elaboración propia pudiendo justificar la elaboración anual de un mínimo de 2.000 piezas o 3.000 kilos.
Por cada modalidad del certamen en la que se quiera participar, se deben enviar dos piezas de queso de al menos tres kilos. Los quesos se remitirán directamente al Laboratorio Agroalimentario de Santander, siendo el plazo máximo de inscripción de tres meses desde el día siguiente de la publicación de la convocatoria en el BOE, y el plazo de envío de muestras será del 16 al 20 de octubre en un horario de 9:30 horas a 13:30 horas.
A través de este enlace podéis acceder a la publicación en el BOE y conocer más detalles de la convocatoria, entre otras cosas, las direcciones donde se deben realizar las inscripciones y envíos, así como las publicaciones completas del certamen del MAPAMA.
