Postres supersimples, recetas para los amantes de los postres que tienen una cocina normal

Los libros de recetas para quienes tienen una cocina normal son imprescindibles, de ahí que lo destaquemos en el título de este post en el que os queremos presentar una novedad editorial, un libro que estamos seguros de que os va a encantar, porque os encantan los postres ¿verdad? Pues ya lo veis en la foto sobre estas líneas, el título del libro es ‘Postres supersimples’, por lo que sobra decir que, además, es un recetario ideal para quienes se inician en la cocina dulce.

Su autora es Pamela Rodríguez, de quien ya os hemos hablado en Gastronomía y Cía porque también os presentamos su primer libro, ‘Postres y otras dulcerías’, además, esta golosa gallega lleva casi tantos años como nosotros en la blogosfera, es autora de Uno de Dos, como podéis imaginar, es también un blog cargado de recetas dulces. Pero vamos con la novedad, el libro ‘Postres supersimples’ que ha publicado con la editorial Larousse.

Cuenta Pamela que empezó a escribirlo apenas unas semanas antes de que la pandemia de covid-19 nos encerrara a todos en casa, y que fue de gran ayuda haber iniciado este proyecto en un momento tan complejo como el que vivimos, porque le llenaba de esperanza, amanecía cada día con ilusión, su objetivo hacía que se esfumaran algunos miedos a los que nos abocaba la situación… Como a muchos de nosotros, este periodo nos ha ayudado a valorar lo que realmente importa, hacer lo que a uno le gusta, no hay tiempo que perder.

Y a Pamela le pierde la cocina dulce, por lo que le dedica todo el tiempo que puede, sin necesidad de tener una cocina totalmente equipada, ni ingredientes especiales. A través de las páginas de su libro es lo que nos quiere enseñar, que con cuatro ingredientes se pueden hacer postres supersimples, pero deliciosos. Entre las cosas buenas de este libro, queremos señalar que aunque es un recetario ideal para quienes quieren iniciarse en el mundo de la repostería, también es una buena elección para quienes quieren un libro de recetas dulces fáciles y variadas, porque hay un poco de todo.

Os gustará saber que contiene 95 recetas y que están clasificadas en distintas secciones, Preparaciones básicas, Vasitos, Cinco ingredientes, Un bol, Sin horno y Batidora de vaso. Además, antes ofrece un listado y breve definición de los ingredientes básicos para hacer las recetas, de los utensilios necesarios y de algunas técnicas sencillas, como amasar, tamizar, mantecar, blanquear, etc.

En el capítulo de recetas básicas encontramos preparaciones que dan pie a múltiples recetas, bizcocho genovés, crema pastelera, caramelo, crema de mantequilla… El siguiente capítulo es de postres presentados en vasitos, cocottes o tarros, con postres de cuchara tan ricos como cremas de turrón o de chocolate, bizcochitos y tartas tradicionales como la selva negra o la tarta de queso en tarrito.

Siempre triunfan las recetas con pocos ingredientes porque nos lo ponen muy fácil, y es lo que encontramos en el tercer capítulo, recetas dulces con un máximo de cinco ingredientes, así que podremos hacer brownie, galletas, helados, soletillas y mucho más. Para quienes es muy importante ensuciar lo menos posible, será imprescindible detenerse en la sección de recetas en un bol, y no vamos a seguir dándoos pistas sobre las recetas que vais a encontrar, primero porque nos están entrando unas ganas enormes de comer los dulces que, dicho sea de paso, lucen con unas fotos muy elegantes, segundo porque hay cantidad de recetas que para ser supersimples, nos parecen excelentes, y tercero porque así podéis daros un paseo hasta vuestra librería habitual para hojearlo.

Nosotros vamos a empezar con una receta del Bonus track, el capítulo extra del que no os hemos hablado (ya hemos chafado la sorpresa), es el capítulo para los amantes de las masas fermentadas, y entre otras cosas, hay unos Rollos de calabaza… Si queréis echar un vistazo a las primeras páginas del libro Postres Supersimples, podéis acceder a la web de la editorial a través de este enlace, donde también lo podéis comprar por 22’50 euros, en Amazon está con el descuento que aplican siempre en los libros, podéis verlo pulsando aquí.

ISBN: 978-8418473968