Nos repetimos si decimos que los menús de las Navidades suelen ser muy copiosos, pero es que es así, aunque tendemos cada vez más a aligerar los platos, sea por sustituir los ingredientes más energéticos o por poner menos cantidad, cuando llegamos al postre estamos llenos. Y después del plato dulce del menú llegan los turrones y el resto de dulces tradicionales de estas fiestas, y los que somos muy golosos no los podemos perdonar. Así que siguiendo en la línea de conseguir un menú festivo suculento, pero que nos permita disfrutar de todo lo que se va a servir en la mesa, hemos pensado en recordar algunos postres con fruta para las fiestas navideñas.
Podéis verlos a continuación, y acceder a la receta. La mayoría son sencillas y sólo dos necesitan horneado (son también las menos ligeras porque llevan una masa, pero refrescantes por su contenido en fruta fresca).
Hemos elegido recetas de postres con frutas accesibles en estas fechas, si no son de temporada, son de las que encontramos todo el año, como la piña, el plátano, el mango, los frutos rojos, etc. Si queréis utilizar otras frutas, seguro que estas recetas también os servirán de inspiración. Recordar que unas sencillas frutas asadas pueden ganar mucho añadiéndoles unas especias, o tal vez preferís servir la fruta fresca y acompañarla con alguna de nuestras salsas para postres. En cualquier caso, esperamos que la selección de recetas con fruta sea de vuestro agrado.
Uvas salteadas con mousse de yogur
Plátano con almíbar de lima
Piña asada con especias y ron
Hangop con frutos rojos
Plátano con leche de coco
Yogur con mango y hierbabuena
Piña con crema catalana
Pavlova
Crumble de plátano y piña
Hojaldre con merengue y naranja
