Porridge con açai, plátano y semillas de cáñamo

Disfruta de un desayuno nutritivo y saludable preparando estas gachas de avena o porridge con açai, plátano, arándanos y semillas de cáñamo peladas. Es muy fácil y rápido de hacer y encantará a toda la familia, además, se puede tomar fresco sihace calor o caliente cuando empiecen los días fríos, resulta muy reconfortante.

Porridge con açai, plátano y semillas de cáñamo

Seguramente habéis oído hablar del açai, pues se trata de unas bayas con propiedades nutricionales y saludables que han dado pie a considerarlas un ‘superalimento’. Una de las formas de presentación de esta fruta es en polvo, siendo además el formato más fácil de encontrar en tiendas de dietética y especializadas en nutrición. De este modo tiene múltiples aplicaciones, una de ellas la podéis ver en este desayuno saludable, es un Porridge con açai, plátano y semillas de cáñamo.

Os explicamos cómo hacemos el porridge o gachas de avena con el açai a continuación, es muy sencillo, tanto si se hace en el microondas como si se prefiere utilizar un cazo y el fogón. Hoy combinamos esta baya originaria de Sudamérica con plátano, unos frutos rojos y unas semillas de cáñamo peladas. La combinación es deliciosa, pero hay muchas más, así que no dejéis de seguir nuestras recetas para descubrir en qué desayunos, postres, meriendas y platos en general, podréis incorporar el açai.

Ingredientes (Por persona)

  • 50 gramos de copos de avena integral
  • 220 gramos (aprox.) de bebida vegetal de avena (o de almendra, avellana, arroz…)
  • 1 c/s de açai en polvo
  • c/n de endulzante o edulcorante al gusto
  • ½ plátano
  • 8-10 arándanos
  • frambuesa (opcional)
  • 1 c/s de semillas de cáñamo peladas.

Elaboración

Pon en un cuenco los copos de avena integrales y la bebida vegetal, introdúcelo en el microondas y programa dos minutos a máxima potencia (800W o 1.000W), después deja reposar unos 15 minutos para que la avena absorba la bebida y se infle.

Después del reposo la avena estará más cremosa. Dependiendo de la marca puede absorber más o menos líquido. Si todavía no están muy cremosas se puede introducir en el microondas otro minuto y reposar. También se pueden hacer en el cazo al fuego e ir removiendo constantemente hasta obtener la textura deseada.

Porridge con açai, plátano y semillas de cáñamo

Una vez que las gachas están en su punto, endulza al gusto y añade el açai en polvo, mezcla bien y prepara la fruta para acompañar. Pela el plátano y córtalo en rodajas, lava y escurre los frutos rojos.

Acabado y presentación

Pasa el porridge de açai a un cuenco limpio y coloca las rodajas de plátano, los arándanos y la frambuesa. Para terminar, espolvorea las semillas de cáñamo o hemp sobre las gachas y a comer. ¡Buen provecho!

Porridge con açai, plátano y semillas de cáñamoPorridge con açai, plátano y semillas de cáñamoPorridge con açai, plátano y semillas de cáñamo

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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