Plato Chocolat, un plato para postres que imita el chocolate chorreando

El Plato Chocolat es un plato para postres que imita el chocolate chorreando. Los chorretes son el soporte y dan altura al plato, además, se aprecia un ‘chocolate’ derretido brillante que acogerá muy bien cualquier receta dulce.

Plato de postre para restaurante

La vajilla ha adquirido mucha importancia en los últimos años, pero no hablamos simplemente de platos de cierta calidad, elegantes… sino de platos que acompañen a la creatividad de los chefs, uno de los factores más valorados de la gastronomía profesional actual, aunque poco a poco se está volviendo a la cocina tradicional, afortunadamente. A ver si de una vez son capaces de convivir. El caso es que los diseñadores de platos están a la altura de los cocineros, y podemos encontrar vajilla de lo más variopinta.

Un ejemplo es el Plato Chocolat que podéis ver ilustrando estas líneas, y nos ha llamado la atención, quizá, porque últimamente abundan las fotografías de batidos servidos en vasos, copas o jarras llenos hasta arriba, hasta el punto de que chorrea parte de su contenido, a menudo es chocolate líquido o fundido con el que se corona la preparación. Es un ejemplo de lo que se denomina ‘food porn’.

Es puro estilismo culinario para la foto, el marrón es después para quien tiene que limpiarlo, y muchos pensarán que es una lástima desperdiciar algo tan rico así, ¿verdad? En fin, que para emular ese apetecible chocolate chorreante, se ha diseñado el Plato Chocolat, pues es un plato para postres que imita el chocolate chorreando.

Y como podéis ver en la foto, son los propios chorretes los que sostienen el plato, siendo una plataforma elevada para la presentación de un postre, algo que también puede dar más juego al cocinero o al postrero de un restaurante. Seguro que se os ocurren mil y un postres que serviríais en un plato como este, tanto si el chocolate está entre sus ingredientes como si no lo está, la pieza es el complemento.

Hay que decir que el Plato Chocolat está fabricado en resina, por lo que es bastante resistente a golpes, al desconchado y al desgaste. Según el fabricante, estos platos están pintados a mano, y lo mejor de todo, es que se pueden hacer personalizados, basta con hacer un molde exclusivo que nadie pueda repetir.

El plato con forma de chorretes de chocolate que ha puesto en el mercado 100% Chef tiene unas dimensiones de Ø10 x 12 cm – Ø 9 cm, y su precio, la verdad, pues es un tanto elevado, pues cuesta casi 46 euros en la tienda oficial. En otras tiendas de distribución para profesionales para hostelería lo hemos al mismo precio y también más caro, así que antes de comprar, buscad dónde conseguir el mejor precio para un mismo producto.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.