Plantillas de silicona para hacer contornos decorativos de tartas y pasteles

Crown Decor Goccia y Crown Decor Fuoco son plantillas de silicona para hacer contornos decorativos de chocolate para tartas y pasteles. Son muy fáciles de usar y facilitarán que los acabados de una tarta o pastel sean más profesionales.

Silikomart

La línea profesional de la firma italiana de utensilios de cocina, repostería y heladería Silikomart, en su amplio catálogo incluye unas plantillas de silicona para hacer contornos decorativos de tartas y pasteles que pueden ser lo que estáis buscando para dar a vuestras creaciones un acabado exquisito.

Aquí podéis ver dos modelos de crown decor o corona de decoración, la que encabeza este post se llama Fuoco (Fuego), pues representa las llamas, y la segunda, la que podéis ver unas líneas más abajo, se llama Goccia (Gota), en representación de las gotas de lluvia. Ambas bandas de silicona permiten realizar decoraciones de distintos diámetros, desde los 6 centímetros a los 26 centímetros, y con un grosor de unos 4’5 milímetros.

La calidad de la silicona con la que están hechas estas bandas o plantillas está garantizada por la marca, siempre que se utilice según sus indicaciones. Como la mayoría de utensilios de silicona de calidad profesional, estas plantillas soportan desde -60º C hasta 230º C, por lo que pueden ser utilizadas, o introducidas, en el congelador y en el horno, así que, aunque su principal función es hacer contornos de chocolate para pasteles, siempre puede dar juego a la creatividad del pastelero.

Decoración de tartas

Silikomart comercializa estas plantillas en un kit que se completa con un rollo de acetato y una espátula para extender de manera uniforme el chocolate fundido al que se le va a dar forma. Evidentemente, también se acompaña de las instrucciones, pero a continuación también podréis ver que es muy sencillo hacer un contorno para tartas con un acabado profesional, aunque lo mismo se podría hacer si plantillas, hay muchos profesionales y personas a las que les gusta la ‘perfecta imperfección’.

Primero hay que cortar el trozo de acetato que sea necesario para bordear la tarta, después se extiende sobre la mesa de trabajo y sobre la tira de acetato se coloca la plantilla. El siguiente paso es verter el chocolate fundido y extenderlo con la espátula, entonces se debe dejar que pierda temperatura y empiece a endurecer. En ese momento se puede retirar la plantilla y colocar el motivo decorativo de chocolate alrededor de la tarta. El último paso es retirar el acetato.

Instrucciones

Si queréis incluir esta plantilla para decoraciones con chocolate de tartas y pasteles, podéis encontrarla en tiendas de menaje de cocina y pastelería a un precio de poco más de 20 euros. Encontraréis algunas online, como esta, y también podréis encontrar la Crown decor de Silikomart en vuestra tienda habitual si trabaja con la marca.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.