Placas de cocina mixtas

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Por cuestiones estéticas y de limpieza más que otra cosa, las placas de cocina más habituales en los hogares son las vitrocerámicas. Estas placas funcionan bien, son más caras y el consumo es superior que con las cocinas de gas, pero se aprovecha todo el calor que desprenden al ser despedido hacia arriba.

Poco a poco se van introduciendo las placas de inducción, estas son aún más caras que las vitrocerámicas, pero ofrecen muchas otras ventajas. Funcionan por ondas magnéticas, el calor es instantáneo (consumiendo menos), no queman si se tocan y se pueden programar cocciones, entre otras cosas. La primera contra si te instalas una placa de inducción, es que tendrás que cambiar la batería de cocina.

Pero aunque existan estos privilegiados fogones, para obtener los mejores resultados culinarios no dejan de ser la estrella, las cocinas de gas. Los amantes de la cocina tradicional valoramos los resultados que ofrece una elaboración cocinada a fuego vivo.

De Dietrich nos ofrece la placa de cocina ideal, combinando la cocina de inducción y la de gas, con la Placa mixta de inducción y gas DTI421X disfrutaremos de las grandes ventajas de cada uno de los modos de cocinar.

Además de combinar la funcionalidad, combina la estética, seguro que una placa de cocina así es el sueño de muchos, aunque los precios son un poco elevados todavía, ronda los 1.000 euros, y personalmente le daríamos otra forma de media luna, aunque para eso quizá es necesario cambiar de cocina al completo… De todas formas, estamos prendados de la cocina Izona CookSurface que funciona a gas y esconde los quemadores cuando no se usan.

Pero si estáis interesados en un cambio de vuestra placa de cocina, no dejéis de valorar posibilidades, las características de una cocina combinada de inducción y gas, nos ofrece hoy en día la posibilidad de cocinar nuestras mejores recetas de cocina y contar con las nuevas tecnologías, todo en uno.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

6 comentarios

  • Alvaro [doocomo.com reservas online] - mayo 5, 2008 - 21:52
    #1

    Yo opté por módulos separados, así tengo 2 «fuegos» de vitrocerámica para uso habitual y un wok con 4000w de llama que da buen resultado para eso o para usar una plancha Le Creuset.

    El problema es que acabas pagando dos cocinas y sólo obtienes dos mitades 😉

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  • VelSid - mayo 6, 2008 - 20:55
    #2

    Ese wok es una genialidad ¿verdad?, hay que montárselo según las necesidades de cada cocinero, y lo popular no suele ser lo más práctico.

    Ese wok nos pediríamos nosotros 😉

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  • Pilar Huertas - julio 15, 2013 - 16:33
    #3

    Así es como me gustan a mí las vitro,
    combinadas porque puedes utilizar el que más te convenga!!!

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  • VIVIANA AGUIRRE - noviembre 3, 2013 - 02:57
    #4

    me gustaría saber los costos de la estufa de placas de cocina mixta y la cocina izona cooksurface… y también si la tienen en Colombia o si es posible el envió hasta este pais.
    agradecería recibir pronta respuesta en mi correo.
    gracias.

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  • antonio aguilar - diciembre 17, 2014 - 16:57
    #5

    me gustaría saber el precio y las medidas de la placa mista de induccion De Dietric DTI 421 X

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  • Mª MAGDALENA GOICOECHANDIA MEJIAS - octubre 17, 2017 - 14:03
    #6

    saber donde se compran en Madrid las placas combinadas de gas e inducción

    Responder

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