Piadina de jamón y queso brie

Piadina de jamón y queso brie

Con esta receta de Piadina de jamón y queso brie lo que pretendemos es conseguir que os metáis en la cocina y os la preparéis, pero desde el principio, empezando con la receta de piadina. Ya veis que el relleno que le hemos agregado a este pan plano es muy simple, pero muy sabroso.

Hemos pensado que haciendo la piadina, viendo lo fácil que es manipular una masa y darle una rápida cocción, pronto os animéis con otros panes planos, como el pan naan, la focaccia, la pizza o los muffins ingleses, y los que ya estáis metidos en harina, pues disfrutar de esta receta de Piadina de jamón, comida rápida casera, sana y deliciosa. Por cierto, aunque ponemos los ingredientes para una piadina por comensal, confesamos que nosotros hemos comido dos, vosotros ya decidiréis.

Ingredientes (4 comensales)

  • 4 piadinas
  • 8 lonchas de jamón serrano
  • unas hojas de lechuga
  • 2 tomates grandes rojos
  • 1 porción de queso brie
  • aceite de oliva virgen extra
  • cebollino
  • pimienta negra recién molida
  • sal.

Elaboración

Empieza preparando el aderezo, pon en el vaso de la batidora el aceite de oliva virgen extra que necesites para aliñar los vegetales, añade cebollino fresco picado, pimienta negra y sal, tritura ligeramente, dejando algunos tallos de cebollino entero. Reserva.

Piadina de jamón y queso brie

Lava las hojas de lechuga y escúrrelas o sécalas bien. Lava los tomates y córtalos en finas rodajas. Corta el queso brie en tiras a lo largo y posteriormente en dos o tres trozos. Empieza a montar la piadina.

Coloca dos lonchas enrolladas de jamón en la mitad del pan, sobre el jamón coloca un poco de lechuga y tomate, adereza con el aceite de cebollino, coloca el queso y si lo deseas, calienta ligeramente la Piadina con jamón y queso brie, con cuidado de que no afecte a la lechuga, una opción es acercar el soplete de cocina a baja potencia. Termina con un hilo más del aderezo de cebollino y sirve enseguida.

¡Buen provecho!

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Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

1 comentarios

  • glutoniana - mayo 6, 2010 - 11:21
    #1

    Tengo la receta para hacerlas sin gluten, y mira me habéis hecho entrar ganas jeje. Y con este relleno me llevaría una seguro 🙂

    Responder

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