Panera térmica

Al conocer la panera térmica de Mastrad no hemos podido evitar acordarnos de unos croissants que había en el buffet del desayuno de un hotel, la panera se encontraba bajo unos focos especiales para mantener su calor, los cogías y estaban calentitos, los degustabas y estaban crujientes, con un hojaldrado fino y delicado y con un corazón de chocolate casi fundente. Ahora bien, si dejabas esos mismos croissants fuera de ese calor proporcionado por la luz sólo 5 minutos, se convertían en una piedra.

Esto no tiene relación con la panera que nos ha parecido interesante que conozcáis, sobra decir que os recomendamos hacer vuestros propios croissants (por ejemplo con esta receta) o que disfrutéis, ocasionalmente, de los que elaboran de forma artesanal en vuestra panadería favorita. La panera térmica de Mastrad lo que conseguirá es que se mantengan calientes hasta el momento de su degustación.

Y quien dice croissants, dice bollitos, brioches, muffins… las tostadas del desayuno quizá las preferís colocar en un soporte específico para que se mantengan sin humedad y crujientes. Hablamos del desayuno, por un lado como mensaje subliminal para quienes se saltan esta primera comida del día, y por el otro porque muy pronto llegan las vacaciones y es una oportunidad más para sentarse en la mesa con la familia, quizá queráis tener todos los detalles para ofrecerles el mejor desayuno. ¿Quizá tenéis esta costumbre todos los fines de semana?.

La pregunta es, ¿cómo una cesta de pan puede mantener caliente su contenido?. Como veis en la foto, se trata de una cesta de mimbre complementada con una tela (que se puede retirar para lavar) que actúa a modo de bolsa, se cierra con ayuda de las asas. En el interior se esconde un disco o piedra cerámica que se calienta antes de introducir los alimentos para proporcionarles calor.

Esta piedra cerámica se calientes en tan sólo 30 segundos en el microondas, y una vez cerrada la panera garantiza que el contenido se mantendrá caliente durante 45 minutos. Las asas, además de cerrar la panera, sirven para poder transportarla como si se tratara de una bolsa.

La capacidad de esta panera térmica es para unas 10-12 rebanadas de pan, 6-8 panecillos o magdalenas, el resto de repostería dependerá del tamaño que tengan. Podéis conocer más características de la panera en la tienda online oficial, y podréis encontrarla en tiendas de menaje de cocina que trabajen con la marca, su precio ronda los 35 euros, económica no es.