Palomitas de maíz dulces con especias para pastel de calabaza, la receta perfecta para sorprender

Si probáis nuestras palomitas de maíz dulces con especias para pastel de calabaza esta Navidad, tened claro que las vais a disfrutar varias veces al año porque os van a encantar, así que tomad nota ya de la receta perfecta para sorprender a quien se siente en vuestro sofá para ver una peli y disfrutar.

Palomitas de maíz dulces con especias

Hasta en un yogur cremoso quedan deliciosas las especias para pastel de calabaza, también denominadas y conocidas popularmente como ‘Pumpkin pie spice’, aunque si no sabéis de qué estamos hablando, os contamos que en Estados Unidos y Canadá es tradicional el pastel de calabaza o pumpkin pie, una tarta que se hace, como su nombre indica, con calabaza, huevos, lácteos, azúcar y una combinación de especias magnífica. En Gastronomía y Cía os hemos enseñado a preparar la mezcla de especias para pastel de calabaza, podéis recordarlo en este post, y volvemos a animaros a que la preparéis, es muy fácil y resulta más económica que comprarla hecha.

Disfrutaréis si hacéis el pastel de calabaza, y también os encantará probar la receta de picoteo que os traemos hoy y que podéis ver ilustrando estas líneas, son simplemente unas palomitas dulces, pero están espectaculares, de verdad. Así que tomad nota de la sencilla elaboración de nuestras palomitas dulces con especias para pastel de calabaza, serán de las mejores que hayáis probado y las repetiréis.

Sirva esta receta también para que se recupere la elaboración tradicional de las palomitas de maíz, no necesariamente tiene que ser en una olla, los utensilios de cocina para hacer palomitas en el microondas son muy cómodos y limpios, lo que os proponemos es que elijáis las palomitas de maíz naturales en lugar de las que van en bolsas para microondas, que llevan grasas insanas, azúcares y otros ingredientes que no hacen falta para disfrutar de unas palomitas de verdad.

Palomitas de maíz dulces con especias

Ingredientes

  • 1 c/s de aceite de oliva virgen extra
  • 2 puñados generosos de palomitas de maíz
  • 2 c/s rasas de azúcar
  • 1 c/p de especias para pastel de calabaza.

Elaboración

Pon en una olla el aceite de oliva virgen extra y las palomitas. Tapa la olla y llévala al fuego a temperatura media-alta, pero no al máximo.

Ahora es cuestión de oído, cuando las palomitas empiecen a estallar, agita de vez en cuando la olla, y continúa escuchando hasta que ya no reviente más maíz, pero sin dejar demasiado tiempo desde que dejan de estallar para que no se quemen.

Baja el fuego al mínimo y añade el azúcar, deja que el calor lo funda y empiece a caramelizar, entonces añade las especias y mezcla rápida y continuamente para que las palomitas se vayan caramelizando e impregnando del aroma y sabor de las ‘pumpkin spice’.

Palomitas de maíz dulces con especias

Acabado y presentación

Una vez que las palomitas se han caramelizado, pásalas a un bol amplio y cómodo, que quepa más de una mano porque todos querrán coger. Y lo demás, ya lo sabes, las vais a gozar. ¡Buen provecho!

Palomitas de maíz dulces con especiasPalomitas de maíz dulces con especiasPalomitas de maíz dulces con especiasPalomitas de maíz dulces con especiasPalomitas de maíz dulces con especiasPalomitas de maíz dulces con especiasPalomitas de maíz dulces con especias

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.