Una de las cosas que se buscan en un buen croissant es el volumen: el alveolado, el hojaldrado, un interior tierno y esponjoso, y una crujiente y fina piel exterior. Amén de su …
El perejil (Petroselinum crispum) es una de las hierbas aromáticas más populares y más ligadas a la gastronomía española, también lo son el romero, el tomillo o el laurel, …
El cloruro de metileno o diclorometano se considera un método eficaz para descafeinar el café y se utiliza ampliamente en la industria cafetera, sin embargo y a pesar de que el …
Seguro que os ha pasado alguna vez, os habéis puesto a pelar patatas para freír o cocer, y cuando las habéis empezado a cortar os dais cuenta de que habéis pelado demasiadas …
La Mona de Pascua tradicional la conocimos ya de mayores, ¡qué curioso! Durante nuestra infancia apenas se veían, o quizá los niños no las veíamos porque los pasteles con …
Si queréis hacer un pastel especial a una persona que sea muy aficionada al fútbol, este molde os va a encantar, porque vais a poder hacer su tarta de cumpleaños o de …
Hablábamos recientemente de la pasta fresca rellena y de la posibilidad de cocinar pasta fresca sin relleno, pero acompañándola con ingredientes más frescos y nutritivos, y …
La pasta fresca rellena está en todos los supermercados, hay mucha variedad en cuanto a tipos de pasta, rellenos y marcas que la comercializan, con lo que también hay …
Esta semana se ha llegado a un acuerdo provisional por parte del Parlamento Europeo y el Consejo de Ministros, para adoptar las nuevas medidas para que los envases utilizados en …
Una de las incomodidades de los coladores a la hora de guardarlos es su mango, sobre todo si hablamos de coladores de tamaño medio o grande. Quizá por esta razón cuando …
