Werner Arber es un reputado microbiólogo suizo que en breve cumplirá 80 años, se graduó en el Instituto Federal de Tecnología de la capital suiza y se doctoró …
Acaba de lanzarse la cuarta edición de la Guía Roja y Verde de Alimentos Transgénicos, una interesante publicación que nos proporcionará información actual sobre el uso que …
Haciendo hincapié en la creencia del poder de la tecnología de vanguardia para abordar los problemas nutricionales del mundo, la multinacional alemana Bayer ha dado a conocer …
Un grupo de investigadores del INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Argentina) logró desarrollar hace unos años una primera variedad de patata mejorada con …
La EFSA ha dado a conocer los resultados de la evaluación sobre el impacto del glifosato en la salud de los seres humanos, los animales y el medio ambiente, concluyendo que no …
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha aprobado el consumo de carne procedente de cerdos editados genéticamente e inicialmente, se ha …
Hace casi 10 años hablábamos de la Impossible Burger (‘Hamburguesa Imposible’) desarrollada por Impossible Foods, un producto que a pesar de ser 100% vegetal, imita …
En Europa se ha realizado la primera prueba de campo de una variedad de trigo que produce un 45% menos acrilamida durante el horneado, recordemos que la acrilamida es una …
Cada vez son más las empresas que trabajan en alternativas como la agricultura celular, con la que garantizar el abastecimiento de alimentos en las próximas décadas. Hemos …
Según un informe elaborado por la asociación alemana de consumidores Foodwatch y titulado “Encerrados en plaguicidas”, Europa tiene una dependencia muy elevada de los …
