Hoy hemos leído este artículo sobre el descuento hiperbólico, un concepto que se explica de forma generalizada, pero que nosotros vamos a tratar aplicado al mundo de la …
Recientemente, el Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) emitió un fallo que establece un precedente importante en el etiquetado de productos vegetarianos y veganos en …
COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) acaba de publicar los datos del IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos) del pasado mes de …
Recientemente se ha presentado la Guía Michelin Vancouver 2024, publicación que cumple su tercera edición y cuyos resultados son poco significativos. Gwendal Poullennec, …
A este bizcocho le podemos llamar bizcocho de yogur, bizcocho 1, 2, 3 (y viceversa), bizcocho de principiante… Seguro que todos lo conocéis, y lo hayáis hecho o no, …
El próximo 26 de noviembre se celebrará en Río de Janeiro (Brasil) la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, y como es habitual, …
Esta semana, en el recetario para el ‘Lunes sin carne’ no hemos podido evitar dar protagonismo a las setas que previsiblemente serán abundantes esta temporada. Y lo …
Revo Foods ha dado un gran paso hacia el futuro de la alimentación sostenible al presentar la la mayor fábrica de impresión 3D de proteína del mundo. Esta innovadora …
Hoy os traemos doce recetas con remolacha fáciles para aprovechar su temporada y beneficios. Aunque la remolacha la podemos encontrar durante todo el año en el mercado, dado …
Si hay que hablar de un alimento con gran tradición en Japón, es obligado mencionar el natto, un producto fermentado reconocido por su textura y sabor inusuales, además de …
