Las setas son protagonistas indiscutibles del otoño, tanto en la mesa como en su hábitat. Una de las actividades de las que disfrutamos en esta estación es de la salida a buscar setas, una jornada que resulta enriquecedora por todo lo que comprende, disfrutar de paseos al aire libre, de un desayuno y/o almuerzo tradicional en la montaña, de la satisfacción de ir llenando la cesta de setas… Si queréis conocer actividades programadas para aprender más sobre el mundo de las setas, pronto se celebrará Otoño Micológico en Gúdar Javalambre 2014.
Teruel es uno de los principales destinos para la recogida de setas, hasta allí se desplazan los aficionados a la recogida de setas de distintas regiones del país. Uno de los lugares a los que se acercan es a la comarca de Gúdar Javalambre, donde por tercer año consecutivo se han organizado estas jornadas micológicas que comprenden distintas actividades y que tendrán lugar en cuatro localidades, Valdelinares, Alcalá de la Selva, Torrijas y Sarrión.
Son salidas de fin de semana, y hay que decir que la primera, la de Valdelinares, está teniendo lugar estos días 11 y 12 de octubre. La próxima cita será los días 25 y 26 de octubre en Alcalá de la Selva, y después ya nos vamos a noviembre, el día 2 en Torrijas y el día 22 de noviembre en Sarrión.
A continuación os transcribimos el programa a ver si os resulta interesante y os queréis apuntar a las escapadas micológicas de Gúdar-Javalambre.
Alcalá de la Selva
Sábado, 25 de octubre de 2014
08:30 horas: Recepción de los participantes en el Ayuntamiento.
– Entrega de mapa del término municipal.
– Entrega de tríptico con consejos para una correcta recolección.
A continuación, salida al monte (acompañados por Pedro Blanco, experto micólogo de la Sociedad Micológica Turolense).
Comida libre. Los restaurantes de la localidad ofrecerán un menú micológico para los interesados.
16:00 horas: Reencuentro de participantes en el Salón del Ayuntamiento.
– Identificación de las setas recolectadas con miembros de la Sociedad Micológica Turolense.
17:00 horas: Conferencia «Iniciación a la Micología» por parte de Pedro Blanco. (Salón del Ayuntamiento)
18:00 horas: Taller de Cocina a cargo de Luis Estopiñán y José Ignacio Gallén (Restaurante El Milagro, Teruel). En el Hogar del Jubilado.
Domingo, 26 de octubre de 2014
09:00 horas: Taller de Fotografía de la Naturaleza, saliendo al monte en grupo para su realización. A cargo de José Ricardo Gracia, Esparbel Naturaleza.
13:00 horas: Visita guiada para todos los participantes al Castillo de Alcalá de la Selva.
Comida libre. Los restaurantes de la localidad ofrecerán un menú micológico para los interesados.
Torrijas
Domingo, 2 de noviembre de 2014
08:30 horas: Recepción de los participantes en el Multiservicio «Corazón de Javalambre»
– Entrega de mapa del término municipal.
– Entrega de tríptico con consejos para una correcta recolección.
A continuación, salida al monte (acompañados por expertos micólogos de la Sociedad Micológica Valenciana SOMIVAL)
16:00 horas: Reencuentro de participantes en el Multiservicio. Identificación de las setas recolectadas con miembros de la Sociedad Micológica Valenciana (SOMIVAL).
17:30 horas: Conferencia «Conservación y cocina de las setas» por parte de Ignacio Tarazona (SOMIVAL).
A continuación degustación de tapas con setas
Sarrión
Sábado, 22 de noviembre de 2014
08:30 horas: Recepción de los participantes en la Casa de Cultura.
– Entrega de mapa del término municipal.
– Entrega de tríptico con consejos para una correcta recolección.
A continuación, salida al monte y actividad doble:
Asesoramiento por parte de expertos micólogos del Grupo Micológico Caesaraugusta.
Taller de Fotografía de la Naturaleza por parte de José Ricardo Gracia, Esparbel Naturaleza.
13:00 horas: Identificación de ejemplares recolectados con miembros del Grupo Micológico Caesaraugusta.
Comida libre. Los restaurantes de la localidad ofrecerán un menú micológico para los interesados.
16:30 horas: Conferencia «Iniciación al conocimiento de las setas venenosas» por parte del Grupo Micológico Caesaraugusta.
17:30 horas: Taller de cocina con setas y degustación de los platos por parte de José Ricardo Gracia.
Domingo, 23 de noviembre de 2014
09:00 horas: Visita a plantación trufera y demostración de «caza» de hongos como el «Tuber Melanosporum» o Trufa Negra de Teruel.
Comida libre. Los restaurantes de la localidad ofrecerán un menú micológico para los interesados.
Para poder asistir a estas actividades es necesario inscribirse y el precio es accesible para todos, si se desea acudir a una jornada se deberán abonar 5 euros, si se quiere participar en dos jornadas el precio es de 8 euros, 12 euros si se quiere asistir a tres y 15 euros para participar en cuatro jornadas.
El precio incluye las actividades del programa, asesoramiento en la salida al campo, clasificación de los ejemplares, asistencia a los talleres de cocina… no entran las comidas. Si queréis ampliar información podéis acceder a la web de la comarca Gúdar Javalambre, donde encontraréis la ficha de inscripción.