Cuando se reduce el consumo de carne y pescado se suelen tener dudas sobre cómo cubrir las necesidades de proteínas en la alimentación. Los alimentos que suelen incluirse en la dieta por su contenido en proteínas vegetales son las legumbres, las semillas, los frutos secos… Hay varios productos preparados con estos ingredientes como base, que facilitan el consumo de proteínas vegetales a veganos, vegetarianos y a quienes quieren reducir el consumo de carne, uno de los más populares es el tofu.
Pero, en ocasiones no se sabe cómo cocinar el tofu para que las comidas no sean repetitivas, para variar un poco más, o simplemente, se quiere comer un plato de verdura, de pasta, de arroz… y no sé sabe cómo incorporar la proteína a esa comida. Pues será muy fácil si tomáis nota de estas Ocho recetas de postres con tofu para que no falten las proteínas vegetales, y lo hacemos hoy aprovechando que siempre os traemos ideas para cumplir con la promesa del Lunes sin carne.
Muchas personas verán ahora algo positivo a lo insípido que puede resultar el tofu, pues gracias a ello se puede convertir en la base de un postre de lo más goloso e incluso de lo más ‘chocolateado’. Y no menos importante es tener en cuenta que pueden ser postres que, además de nutritivos, resulten saludables. Veréis mousses (se denominan así pero realmente no son este tipo de preparación), cremas e incluso una receta para hacer una falsa ricotta vegana con la que se pueden hacer todo tipo de postres, simplemente servida con un chorrito de miel y frutos secos es una delicia.
Ya sabéis que para ver las recetas paso a paso de estos ocho postres con tofu, sólo tenéis que pulsar en el nombre de la receta que aparece sobre la foto. Esperamos que los disfrutéis, que os gusten tanto como para repetir y que los compartáis para que más personas puedan favorecer su alimentación y enriquecer su biblioteca de sabores.
Mousse de chocolate y tofu
Tofu sedoso con fresas y açai
Mousse de chocolate y avellanas
Crema de chocolate y té matcha
Crema de tofu, cacao y naranja
Mousse de café
Chips de tofu y chocolate
Ricotta vegana para postres
