Ocho recetas con costillas de cerdo para chuparte los dedos

Las costillas de cerdo las podemos hacer al horno o al fuego (en sartén o en cazuela), y por supuesto, en la barbacoa, que es como a la mayoría nos gustarían más, pero no se dispone de ella en todos los hogares. De todos modos esto no impide disfrutar de esta carne con hueso tan gustosa, para que lo compruebes te dejamos Ocho recetas con costillas de cerdo para chuparte los dedos.

Costillas de cerdo glaseadas con piña y hoisin

Sentarse en una mesa al aire libre a disfrutar de unas costillas de cerdo hechas en la barbacoa, acompañadas de unas patatas asadas en la misma, y ya puestos, de alguna salsa para mojar, de un buen pan y de una ensalada para refrescar el paladar, nos alegraría la comida hoy y cualquiera de estos días. Pero si hay que estar en casa y no se dispone de un jardín ni de la mencionada barbacoa, ¿por qué no vamos a disfrutar de otro modo? Intentando ponerlo más fácil, queremos recomendar algunas formas de preparar este jugoso corte de carne en la cocina doméstica, y lo hacemos con estas ocho recetas con costillas de cerdo para chuparte los dedos.

Hay recetas para cocinar el costillar entero y otras para cocinar las costillas troceadas, elaboraciones indicadas para hacer en el horno y también para la cazuela. Las costillas admiten todo tipo de guarniciones, desde las típicas patatas fritas o asadas, hasta las verduras o frutas más variadas, y por supuesto, no pueden faltar las salsas y los glaseados que dan sabor y mucho brillo a la carne.

Esperamos que con esta variedad de recetas con costillas de cerdo encuentres más de una para probar, son recetas fáciles de hacer, aunque requieren su tiempo para que la carne quede jugosa y tierna. No te cortes si es la primera vez que vas a cocinar costillas, sigue las recetas paso a paso y te saldrán. Si tus comensales no hablan mientras comen, no será por que nos les gusten, sino por lo ricas que están.

Costillas de cerdo al horno con puré de patata a la vai

Costillas de cerdo al horno con puré de patata a la vainilla

Costillas de cerdo a la barbacoa

Costillas de cerdo a la barbacoa

Costillas de cerdo con melaza de granada

Costillas de cerdo con melaza de granada

Costillas de cerdo glaseadas con piña y hoisin

Costillas de cerdo glaseadas con piña y hoisin

Costillas de cerdo al jengibre con patatas nuevas

Costillas de cerdo al jengibre con patatas nuevas

Costillas de cerdo con pimientos escalibados y su jugo

Costillas de cerdo con pimientos escalibados y su jugo

Costillas de cerdo ibérico con salsa de soja dulce

Costillas de cerdo ibérico con salsa de soja dulce

Lentejas con costilla

Lentejas con costilla

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

2 comentarios

  • Ana - agosto 21, 2015 - 10:08
    #1

    Justamente mañana cocinaré costillas de cerdo con mi propia receta y quedan riquísimas.

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  • José Garcia Leal - agosto 21, 2015 - 12:33
    #2

    Bien ante todo gracias por las recetas exquisitas que hacéis, en mi opinión todo esta rico rico y es mas es tan gritando cómeme cómeme, os doy las gracias de ante mano, un saludo cordial y gracias ADIÓS.

    Responder

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