Nominados en la categoría ‘Mejor Jefe de Cocina’ en los Premios Nacionales de Gastronomía 2016

La Real Academia de Gastronomía (RAG) ha dado a conocer el nombre de los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2016 en la categoría Mejor Jefe de Cocina. Todos los nominados son chefs consolidados, reconocidos por sus clientes y por la Guía Michelin.

Premio Nacional de Gastronomía

Cada año se presentan de forma diferente los Premios Nacionales de Gastronomía que otorgan la Real Academia de Gastronomía, la Cofradía de la Buena Mesa y las Academias Autonómicas de Gastronomía. Pueden parecer poco formales, además apenas dan explicaciones, pero de todas formas compartimos con vosotros que se han dado a conocer a los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía en la categoría Mejor Jefe de Cocina.

A diferencia del año pasado, cuando se dieron a conocer a la vez los nominados de todas las categorías de los Premios Nacionales de Gastronomía, este año la RAG ha anunciado en primer lugar los nominados en la categoría Mejor Jefe de Cocina, y afirma que en los próximos días irán dando a conocer a los nominados en las categorías restantes. Recordemos que las categorías que quedan son: Mejor Director de Sala, Mejor Sumiller, Mejor Labor Periodística, Gastronomía Saludable (Personalidad), Gastronomía Saludable (Institución), Mejor Publicación Periódica en Papel, Mejor Publicación Periódica Digital, Premio Especial y Premio Toda una Vida.

En la pasada edición, como hemos comentado, se anunciaron todos los nominados a la vez, pero a la hora de anunciar a los galardonados, también lo hicieron poco a poco. Esperamos que no repitan esta segunda parte así para que el tema no se extienda demasiado, aunque quizá eligen este sistema para estar más tiempo en los medios… En fin, antes de seguir con los nominados en la categoría ‘Mejor Jefe de Cocina’ en los Premios Nacionales de Gastronomía 2016, también queremos comentaros que desde que se han presentado, se han volcado todo tipo de comentarios en las redes sociales.

Consideramos que también os gustará conocer qué se cuenta sobre estos premios, y ya sabéis que en estas cuestiones y en este país lo que suelen destacar son las críticas, muchas veces con razón. Una cosa son los intereses o favoritismos que se atribuyen a algunos de los miembros de las entidades participantes en la selección de los nominados, también se habla mucho de la ausencia de féminas entre ellos, de la discriminación que sufren las grandes chefs de España, y no sólo este año.

Además, se ha destacado una ilógica línea de selección de nominados, o el sinsentido de nominar a grandes profesionales con una trayectoria más que demostrada y consolidada, que quizá merecerían directamente un premio como un ‘Toda una Vida’, pero para ello les falta edad… En fin, ya sabemos cómo es esto de los premios y las listas que dicen designar a ‘los mejores’, cada uno puede otorgarle la credibilidad que desee.

Y ahora sí, a continuación os nombramos a los cinco cocineros, cada uno de una Comunidad Autónoma distinta, que han sido nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina 2016, título con el que pretenden reconocer a los mejores profesionales durante el año 2016. Os transcribimos también el detalle que acompaña a los nombres en la nota de la RAG que podéis ver a través de este enlace, cuestión que también parece restar seriedad al título de ‘Premio Nacional’.

ALBERT ADRIÀ. Varios restaurantes Grupo elBarri (Propuesta de RAG y Cofradía)

VÍCTOR ARGUINZONIZ. Etxebarri (Propuesta de RAG y Cofradía)

RAMÓN FREIXA. Ramón Freixa (Propuesta de RAG y Cofradía)

PACO MORALES. Noor (Propuesta de ANDALUCÍA)

JESÚS SÁNCHEZ. Cenador de Amós (Propuesta de CANTABRIA)

Seguramente ya conocéis a todos estos cocineros, por lo que sobra decir que todos son grandes profesionales de los fogones y que reciban premios o no, tienen el reconocimiento que más importa, el de sus clientes.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.