No podemos decir del todo que no celebramos Halloween, pero sólo desde que nuestra hija conoce esta fiesta, pues disfrazarse es una de las cosas que más le gustan, como a la mayoría de niños. El caso es que la forma de celebrar Halloween que tenemos por aquí es básicamente esa, disfrazándose, además hacen una coreografía en la academia de baile… pero este año no se reunirán los niños para pasearse y asustarse por las calles por cuestiones obvias. Por lo que no, no tenemos recetas para Halloween, ni ojos sangrientos, ni arañas, ni dedos cortados, ni esqueletos, ni fantasmas…
Pero sí tenemos recetas para endulzar la víspera y el Día de Todos los Santos, así como los días anteriores y posteriores, algo que suele suceder en todas las celebraciones que tienen relacionada la gastronomía, como Navidad, San Juan, Pascua… Nos gustan las tradiciones gastronómicas, especialmente las nuestras, así que queremos contagiaros de ello y por eso hemos preparado este recopilatorio de recetas entre las que vais a encontrar distintos tipos de buñuelos y de panellets, así como otros frutos de sartén y mazapanes.
Y, por supuesto, no pueden faltar las castañas y los boniatos, además, os explicamos cómo asar ambos alimentos de distintas formas para que se adapten a vuestras posibilidades y necesidades. No vamos a entreteneros más con explicaciones sobre los dulces tradicionales de estas fechas, pero como sabemos que en algunas regiones españolas hay otras costumbres gastronómicas, sí os vamos a pedir que las compartáis con nosotros. Y, por supuesto, también nos gustará que nos contéis las tradiciones de otros países desde los que nos estáis leyendo.
Si queréis compartir vuestras recetas dulces o saladas, para el Día de Todos los Santos o para Halloween, algunas de ellas las probaremos, del mismo modo que esperamos que vosotros toméis nota de estas 24 recetas de dulces para Todos los Santos. Ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación y que para ver la elaboración paso a paso simplemente tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto.
Buñuelos de viento
Buñuelos de viento con anís
Buñuelos de manzana
Buñuelos de candil
Buñuelos de chocolate
Buñuelos rellenos de crema
Panellets tradicionales (piñones, almendra…)
Panellets de piñones sin azúcar
Panellets de piñones bajos en azúcar
Panellets con piñones y naranja confitada
Panellets de avellana
Panellets de coco
Panellets de naranja
Panellets de chocolate
Panellets de coco y chocolate
Panellets de coco y calabaza
Figuras de mazapán
Empanadillas de mazapán y frutos secos
Pestiños
Hojuelas
Flores manchegas
Leche frita
Castañas asadas
Boniatos asados
