Con el objetivo de promover el consumo de productos de proximidad y promocionar los productos gastronómicos y los vinos de calidad de la provincia de Tarragona, el Patronato Municipal de Turismo de Vila-seca creó el año pasado un nuevo evento gastronómico con el nombre de ‘Muestra Gastronómica TASTVM Vila-seca’, y el eslogan ‘El maridaje de nuestra tierra’. Y dado el éxito de aquella primera edición, cifrando el volumen de asistentes en 7.000 personas, ya se ha anunciado la segunda edición de este festival gastronómico, será la próxima semana.
La Muestra Gastronómica TASTVM Vila-seca’ 2018 se celebrará del 18 al 20 de mayo en el Castell de Vila-seca con muchas novedades, un horario más amplio y un mayor número de actividades, incluyendo a los niños, de cuyo programa se ocupará la Fundación Alícia. Por lo tanto, esta cita festiva y gastronómica es una propuesta ideal para disfrutar de un fin de semana en familia diferente, en el que el producto local será el protagonista.
Y se mostrará a través de talleres, catas de vinos, demostraciones de cocina en directo que realizarán reconocidos cocineros, degustaciones gastronómicas… y no faltará la música en directo a última hora de cada jornada. El horario de la 2ª Muestra Gastronómica TASTVM Vila-seca será de 18:00 a 01:00 horas el viernes, de 12:00 a 01:00 horas el sábado, y de 12:00 a 22:00 horas el domingo.
Ahora, para que podáis organizaros y asistir a las actividades que más os interesen de las que se van a desarrollar en esta cita enogastronómica, a continuación os transcribimos el programa completo. Veréis que hay 13 actividades gratuitas en el Aula TASTVM relacionadas con el vino, catas dirigidas, catas a ciegas, etc. En el mismo espacio tendrán lugar los talleres magistrales también de temática vinícola, y de forma paralela, el Escenario TASTVUM acogerá las demostraciones de cocina o showcookings que realizarán algunos de los mejores chefs del territorio y otros invitados, como Eduard Xatruch del Restaurante Compartir y del Restaurante Disfrutar**, Fran López de Villa-Retiro*, Arnau Bosch del Restaurante Can Bosch*, Carles Gaig del Restaurant Gaig* y Diego Campos del Rincón de Diego, entre otros.
Showcookings en el Escenario TASTVM
Viernes 18 de mayo
18.30 – 19.00h Inauguración oficial
19.00 – 19.30h Cocina para disfrutar y compartir. Eduard Xatruch, Restaurants Disfrutar (Barcelona) y Compartir (Cadaqués)
19.45 – 20.15h Tradiciones contemporáneas del Delta. Fran López, Restaurants Villa Retiro (Xerta) y Xerta (Barcelona)
Actuaciones musicales
22.00 – 23.30h Khaoula Bouchkhi (dance-pop, R&B y funk)23.30 – 01.00h Música Chillout – Jordi Gil
Sábado 19 de mayo
12.30 – 13.00h Clásicos de la tradición. Albert Marine, Restaurant DO Vinoteca i cuina
13.15 – 13.45h Tradiciones catalanas de autor. Pep Sendra, Restaurant El Barretet (L’Arboç)
17.45 – 18.15h Pescado y marisco de proximidad. Diego Campos, Restaurant Rincón de Diego (Cambrils)
18.30 – 19.00h Los arroces. Xavi Ferraté, Restaurant Bresca (Cambrils)
19.15 – 19.45h Aprendiendo a hacer «makis». Carlos Mesas, Restaurant SORA Sushi (Reus)
20.00 – 20.30h Los colores mediterráneos del atún rojo. Marc Miró, Restaurant La Llotja (L’Ametlla de Mar)
Actuaciones musicales
22.00 – 23.30h Triangle jazz23.30 – 01.00h Música Chillout – Jordi Gil
Domingo 20 de mayo
12.30 – 13.00h Alta cocina catalana. Carles Gaig, Restaurant Gaig (Barcelona)
13.15 – 13.45h Tarragona con toques orientales. Joan Urgellès, Restaurant Joan Urgellès (Reus)
17.45 – 18.15h Cocina marinera con toque personal. Xavier Martí, Restaurant Casa Macarrilla (Cambrils)
18.30 – 19.00h Elaboraciones de vanguardia mirando el territorio. Arnau Bosch, Restaurant Can Bosch (Cambrils)
19.15 – 19.45h Tapas divertidas y fáciles. Sergio Domínguez, Restaurant La Taberna de Misti (Vila- seca)
Actuaciones musicales
20.30 – 22.00h Gigi McFarlane (soul – funk)Catas y vinos en el Aula TASTVM
Viernes 18 de mayo
19.00 – 20.00h. Desde 1980, cuánto han cambiado nuestros vinos. José Peñín, escritor, periodista y fundador de la Guía Peñín
20.15 – 21.00h. ¿Sabrías distinguir un vino según su envase? Jordi Alcover & Silvia Naranjo
Sábado 19 mayo
12.30 – 13.15h. ¿Cuál es el secreto de la pirámide? Fundació Alicia
13.30 – 14,15h ¿Cavas Brut y cavas Brut Nature? Jordi Alcover & Silvia Naranjo
18.00 – 18.45h ¿Compras por marca? Tal vez hoy cambies. ¿Los ojos engañan? Jordi Alcover & Silvia Naranjo
19.00 – 19.45h Las otras garnachas (peluda, gris y tintorera). Federico Oldenburg
20.00 – 20.45h La coctelería con vinos dulces catalanes. José Luis García Victorino, docente de l’Escola d’Hostaleria de la UAB
Domingo 20 de mayo
12.30 – 13.15h ¿Cuál es el secreto de la pirámide? Fundació Alícia
13.30 – 14,15h Cata de vermuts Miró. Pepa Manchón.
17.00 – 18.00h Vinos transgénero. Federico Oldenburg y Cristina Losada
18.15 – 19.00h ¿Qué vinos son de garnacha y cuáles de xarelo? Jordi Alcover & Silvia Naranjo
19.15 – 20.00h Levaduras espontáneas, vinos sin sulfitos añadidos. Jordi Alcover & Silvia Naranjo
20.15 – 21.00h ¿Qué vinos son de cariñena y cuáles de garnacha negra? Jordi Alcover & Silvia Naranjo
La zona de degustaciones de tapas y productos locales estará en el camino central de acceso al Castell. Habrá tapas de nueve restaurantes de la provincia y vinos de una quincena de bodegas y cooperativas del territorio. Se venderán tickets en las taquillas de la Muestra y tendrán un precio que irá de los 1’50 euroso por los refrescos y las aguas, hasta los 2 euros para la cerveza y el vermut. El vino y el cava costará 3 euros y las tapas 4 euros. También habrá la posibilidad de comprar packs de cuatro tapas a 14 euros. Además, la copa de vidrio para el consumo de vino tendrá un precio de 1 euro y también se ofrecerán combinados por 3 euros (pequeño) y 5 euros (grande).
Si queréis conocer todos los detalles de esta cita con el vino y la gastronomía de Vila-seca y su entorno, podéis descargar el programa completo a través de este enlace (Pdf).
