Tras un verano en el que el turismo gastronómico ha sufrido un inevitable descenso, el sector hostelero continúa intentando mantenerse y mejorar su situación con las acciones que cada año les ofrecen un impulso, especialmente en la temporada baja, que ya sabéis que empieza en septiembre, con el fin de las vacaciones y el inicio de la temporada escolar. Como ejemplo podemos mencionar las jornadas gastronómicas y os lo comentamos porque muy pronto empezarán las que cada año (desde hace once) se realizan en Menorca y que se conocen como la ‘Mostra de Cuina Menorquina’ (Muestra de Cocina Menorquina).
Este año se cumple la decimoprimera edición de estas jornadas gastronómicas en las que van a participar 23 restaurantes de siete municipios de la isla, Alaior, Fornells, Ferreries, Maó, Es Mercadal, Ciutadella y Sant Lluís. Os interesará conocer cuáles son si vais a estar en Menorca del 18 de septiembre al 4 de octubre de 2020, pues vais a poder descubrir la gastronomía menorquina ‘de restaurante en restaurante’. Claro, esto no será posible para todos, pero durante los más de 15 días que dura la Muestra de Cocina Menorquina 2020, es probable que podáis disfrutar de las propuestas gastronómicas de más de un establecimiento.
Como cada año, en estas jornadas gastronómicas se puede apostar por la cocina tradicional o por la cocina creativa, así que habrá para elegir entre el ‘Menú Muestra’ (Menú Mostra), que está formado por tres platos y tiene un precio de 20 euros, o por el ‘Menú Gastronómico’, en el que los establecimientos intentan ofrecer lo mejor de su cocina y cuyo precio es superior, puede rondar entre los 23 y los 35 euros (el año pasado los precios de este menú estaban entre 25 y 65 euros).
A continuación os transcribimos la lista de restaurantes en la Muestra de Cocina de Menorca, la isla balear proclamada Región Europea de la Gastronomía 2022, que está impulsada por la Asociación de Restauración de Menorca y CAEB (Confederación de Asociaciones Empresariales de Baleares)
Ciutadella
Asador Molí des Comte ( C/ Constitució, 22 ) – Telf. reserves: 971 48 14 14
Es Tast de na Silvia – (Santa Clara, 14) – Telf. reserves: 971 38 78 95
Pinzell Restaurant – (Plaça des Pins, 4) – Telf. reserves: 871 02 73 34
Racó des Palau – (Carrer des Palau, 3) – Telf. reserves: 971 38 54 02
Rels Restaurant – (Carrer Sant Isidre, 33) – Telf. reserves: 971 48 05 16
Restaurant Binissués – (Ctra. Mahón-Ciutadella, 6) – Telf. reserves: 971 37 37 28
Restaurant Club Nàutic Ciutadella – (Cami de Baix, 8) – Telf. reserves: 971 38 63 75
Restaurante – Hotel Rural Morvedra Nou – (Camí de Macarella, km 7) – Telf. reserves: 971 35 95 12
Restaurante Aquarium Port – (Marina, 99) – Telf. reserves: 971 38 67 00
Ses Voltes – (Carrer Ses Voltes 16-22) – Telf. reserves: 971 48 03 14Maó
El Romero – (Plaza de España, 29) – Telf. reserves: 651 45 90 18
Es Jardí de ses Bruixes – (Carrer San Fernando, 26) – Telf. reserves: 971 36 31 66Es Mercadal
Hotel Jeni & Restaurante – (Mirada del Toro, 81) – Telf. reserves: 971 37 50 59
Restaurant Tast – (Pl. Pare Camps, 21) – Telf. reserves: 971 37 55 87
Restaurante Cafe Bistro Sol32 – (Carrer Pla de ses eres, 32) – Telf. reserves: 971 15 42 06Alaior
Torralbenc – (Ctra. Maó – Cala En Porter, km.10) – Telf. reserves: 971 37 72 11
Es Jardí des Temple – Telf. reserves: 605 79 48 50Ferreries
Hort San Patrici – (Camí Sant Patrici s/n) – Telf. reserves: 971 37 34 85
Restaurante Es Barranc – (Paseo Del Riu, 11-12) – Telf. reserves: 971 15 46 63Fornells
Ca na Marga – (Carrer de sa Barrera, 24) – Telf. reserves: 971 37 64 10
Café del Nord – (Platges de Fornells, Zona Comercial núm, 5) – Telf. reserves: 971 37 66 97Sant Lluis
Sa Paredeta d’en Doro – (Camí de Binisafuet, s/n) – Telf. reserves: 971 15 03 53
Sa Pedrera des Pujol – (Cami des Pujol 14) – Telf. reserves: 971 15 07 17
Además del impulso al sector hostelero, estas jornadas quieren ensalzar los productos de temporada y de proximidad, así como la cultura gastronómica de la isla balear, así que se promete que los menús están elaborados con productos locales y de estación en la medida de lo posible.
Podemos mencionar algunos de los platos que se ofrecerán en los menús, Berenjenas rellenas a la menorquina, Oliaigua de tomate seco y mango, Canelón crujiente de cordero de Menorca con mermelada de melón, Arroz de tia con calamar de Ciutadella, cerdo fajado y setas, Suquet de gambas de Menorca, Sorbete de pomada de gin xoriguer, Greixera de brussat con helado de figat sobre crespellet, Dulce pomada, espuma de almendras al limón y aire de gin Xoriguer…
Si queréis conocer más detalles, podéis consultar en el restaurante que seleccionéis para probar su menú o acceder a la web de la organización a través de este enlace.