Si quieres servir varios aperitivos o snacks para disfrutar de un picoteo rico y sano antes de la comida principal, hoy te proponemos una receta original que puedes hacer con mini mazorcas de maíz encurtidas, especias y hierbas aromáticas. Las nuestras son mazorcas de maíz baby, pero no son tan pequeñas como las que venden en tarros en el supermercado, las compramos en el mercadillo semanal de nuestra localidad y las hacen ellos, son suaves, tienen un tamaño ideal, y un sabor delicioso.
Solas ya están ricas, son un aperitivo en sí mismo, pero nos encanta marinarlas y llenarlas de sabor preparándolas como os explicamos a continuación, con especias y unos minutos en la freidora de aire. Así que esperamos que toméis nota de esta receta para un aperitivo sabroso y saludable, a vuestros comensales les encantará disfrutar del festival de sabores de estas mini mazorcas de maíz especiadas untadas en una rica salsa de yogur.
Ingredientes (12 uds.)
- 12 mini mazorcas de maíz encurtidas
- 1 c/c de cilantro en polvo
- ½ c/c de comino en polvo
- ½ c/c de cúrcuma
- ½ c/c de chile chipotle en polvo
- 1 c/c de ajo en polvo
- 1 c/c de orégano seco
- 1 c/c de sal
- 1-2 c/s de aceite de oliva virgen extra.
Elaboración
Escurre las mini mazorcas encurtidas y sécalas con papel de cocina absorbente. Prepara la mezcla de especias y hierbas aromáticas en un pequeño bol, pon el cilantro, el comino, la cúrcuma, el chipotle, el ajo y el orégano seco.
Puedes variar estas especias al gusto, y también puedes variar la hierba aromática, además del orégano, puede ir muy bien el tomillo, el romero, la mejorana, el eneldo… Añade sal al gusto y el aceite de oliva virgen extra, mezcla bien.
Unta las mini mazorcas con la pasta de especias para frotar y marinar y si lo deseas, deja reposar media hora, pero no es estrictamente necesario. Dispón el maíz en la cesta de la freidora de aire y programa 10-15 minutos a 200º C.
Acabado y presentación
Puedes servir este snack de maíz caliente o frío, acompáñalo de una salsa de yogur al gusto, puedes tomar ideas de este post con doce recetas de salsa de yogur.
Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria