Es fin de semana, a media tarde entra el antojo de comer algo dulce y delicioso, y tenemos lo justo en la nevera y en la despensa, lo justo desde el punto de vista goloso y/o caprichoso. ¿Qué apasionado del chocolate no tiene una crema de avellanas untable en la despensa, tipo Nocilla o Nutella? El hojaldre fresco es otro de nuestros fondos de nevera, porque con él podemos hacer tartas saladas y dulces, aperitivos y postres, vamos, lo que nos dé la imaginación y el apetito.
Pero no hace falta complicarse mucho para hacer algo rico, y con la freidora de aire tampoco hace falta organizarse y esperar mucho a que el horno se caliente, se hornee lo que hemos preparado, se enfríe… Pues eso, hoy os enseñamos cómo hacer mini croissants de hojaldre y Nutella en 10 minutos, porque es una receta para hacer en freidora de aire, aunque también la podéis hacer en el horno tardando un poquito más. Como veréis, no son unos mini croissants con mucho volumen, pero van a satisfacer a los más golosos, y sin necesidad de añadir un exceso de azúcar, la Nutella ya tiene bastante.
Ingredientes
- 1 masa de hojaldre fresca (de mantequilla) rectangular
- c/n de Nutella o Nocilla
- c/n de azúcar granillo
- 1 huevo fresco.
Elaboración
Extiende la masa de hojaldre sobre el papel en el que viene envuelta y despégala antes de cortarla primero en cuatro tiras anchas y después, cada tira en triángulos. Recuerda que el hojaldre se debe cortar sin arrastrar la hoja del cuchillo, como explicamos en este post.
Pon la punta de una cuchara de Nutella en la base de cada triángulo, a continuación enrolla y baja los extremos de la masa para darle forma de croissant y sus ‘cuernos’. Cuando hayas hecho esto con toda la masa, procede a pincelarlos con el huevo batido.
Puedes aligerar un poco el huevo batido con unas gotas de leche, pincela cada uno de los croissants y espolvorea un poco de azúcar granillo sobre ellos. A continuación colócalos en la cesta de la freidora de aire.
Programa 8-10 minutos a 200º C. En nuestra aifryer no hace falta precalentar y en ocho minutos los mini croissants estaban dorados, como se ven en las fotos, pero como sucede con el horno o el microondas, el tiempo puede variar de un aparato a otro, así que si no están listos en ocho minutos, estarán en diez.
Retira los croissants de Nutella de la cesta de la airfryer y ponlos sobre una rejilla para que se enfríen.
Acabado y presentación
Si quieres darles un aspecto más goloso, puedes espolvorear los croissants rellenos de Nutella con azúcar glas, pero sin este añadido ya están deliciosos, así que puedes servir los mini croissants en una bandeja de postres y a disfrutar. ¡Buen provecho!
Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria