Mermeladas, cremas y dulces de Liebanatural

Los que disfrutamos en nuestros desayunos o en algunas recetas de las mermeladas caseras, en ocasiones también necesitamos recurrir a los productos preparados, sea por falta de tiempo o porque la materia prima no está de temporada. Por eso agradecemos conocer a elaboradores artesanos que nos ofrezcan este tipo de productos naturales, hechos como en casa, hace unas semanas una amiga nos recomendó las mermeladas, cremas y dulces de Liebanatural, y como nos han gustado mucho, queremos compartirlo con vosotros.

Liebanatural tiene un amplio catálogo de mermeladas, cremas y dulces, en las que los únicos ingredientes utilizados son frutas, vegetales, frutos secos, azúcar, pectina de fruta (en algunos casos para conseguir la textura ideal) y zumo de limón. Además, el contenido en azúcar es bajo en relación a otras mermeladas y confituras, varía según el ingrediente principal entre el 25 al 35%.

El etiquetado de los productos de Alicia Flores, elaboradora artesanal de las mermeladas, cremas y dulces cántabros, indica que garantizan que todos sus productos están elaborados con fruta cortada y pelada a mano, manteniendo así todo el sabor y propiedades, y así nos han explicado que han visto elaborar las conservas, como hacían nuestras madres, nuestras abuelas y nosotros hoy en día si nos dedicamos unas horas a la cocina.

Lo que echamos en falta en el etiquetado es la tabla con los valores nutricionales, ya sabéis que nos gusta darles un vistazo siempre, además de que es una información que se debe proporcionar al consumidor. Esperamos que no tarden en incorporarla, junto a las recomendaciones y sugerencias para combinar estos dulces artesanos.

Hay que destacar también la originalidad en la variedad de estas conservas dulces, además de las tradicionales mermeladas de fruta como la de pera, o las confituras como la de cebolla, tomate o pimiento, Alicia elabora combinaciones tan sugerentes como la Crema de membrillo y nueces, la Guarnición de frutos silvestres, la Mermelada de fresas al cava o de naranja al orujo…

Hemos probado algunas de ellas y realmente tienen un sabor natural, son frescas, nada empalagosas, con muy buen equilibrio entre el dulzor y la acidez, muy interesantes para que estén en la despensa de cualquier gourmet.

Actualmente la web de Liebanatural está en construcción, pero sus productos se pueden encontrar aquí, como veréis, los precios rondan los 3-4 euros, y también podéis consultar los consejos gourmet. Imaginad este para la Confitura de Tomate de Huerto: Realizar una brocheta de rape, envolviendo cada trozo en una loncha de jamón ibérico de bellota, introducir en el horno durante 10-15 minutos, acompañar con confitura de tomate de huerto y un chorrito de aceite de oliva virgen extra arbequina con un toque de pimentón.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

10 comentarios

  • Falsarius Chef - julio 7, 2010 - 10:00
    #1

    Qué bueno… y yo sin desayunar.

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  • VelSid - julio 7, 2010 - 19:17
    #2

    Sí son buenas sí, y si te cogen con hambre… ;))

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  • MMar - julio 11, 2010 - 21:59
    #3

    Hola

    He visto como hace Alicia las mermeladas y de verdad que es como en casa pero en tamaño grande: una cazuela gigante, una super batidora, …

    Y ellas usan fruta de verdad que tienen que pelar. La mayoría de las marcas de mermeladas, aunque vayan de artesanas y sin conservantes, usan pasta de fruta de las fábricas de zumos y esto sí lleva conservantes q no figura en las etiquetas.

    Todo un mundo por descubrir.

    Mi preferida es la de naranja al orujo.

    Les felicito de corazón por su labor y su duro trabajo estos años. Mucha gente sueña con hacer mermeladas naturales y endulzar la vida a los demás, ojalá se animen más emprendedores en otras zonas.

    Saludos

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  • jfc - julio 13, 2010 - 13:55
    #4

    Son las mejores mermeladas que he comido, no tienen nada que ver con lo que te encuentras en el mercado y puedo decir de primera mano que son 100×100 artenas, y digo esto por que algun dia me ha tocado ayudar a Alicia a pelar la fruta piza por pieza…os las recomiendo. saludos

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  • entre tu y yo - octubre 18, 2010 - 20:12
    #5

    Son exquisitas a mi me encanta la de frutas del bosque,

    yo se las recomiendo a todo el mundo.

    Yo le pediria que pongan en la etiqueta la tabla

    de valores nutricionales, gracias a Alicia.

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  • VelSid - octubre 20, 2010 - 23:28
    #6

    Totalmente de acuerdo, entre tu y yo, es necesaria esa información.

    Saludos

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  • Mary, Arganda - diciembre 2, 2013 - 09:14
    #7

    Mi primera relacion con estas mermeladas fue a traves de una amiga que fuimos a conocer a Potes, (hermana de Alicia).Para mi no he probado otras mermeladas con ese sabor y textura tan natural, la de vino tinto y kiwi son mis preferidas sin menos preciar las otras, son todas deliciosas….!!!!SIGUE ASI ALICIA!!!!. UN SALUDO

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  • Edu - mayo 16, 2014 - 00:08
    #8

    Yo personalmente he probado estas mermeladas, concretamente la de Fresa y la de Melocotón y he de decir que oler huelen a la fruta, pero saber no saben… no tengo la sensación de que sea una mermelada sabrosa y que sepa a la fruta de la que realmente esta hecha. Por no hablar del precio que para ser unas mermeladas estándar me han costado 3.75€ cada una en El Corte Inglés.

    Lo siento por mi comentario pero me han defraudado. Espero poder probar otras variedades y cambiar mi opinión.

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  • Mauro - marzo 11, 2015 - 14:28
    #9

    Estoy intentando ponerme en contacto con los sres. de Liebanatural para hablarles de un pedido que he hecho y no consigo contactar con ellos. Les llamo al tfno. que pone en la web pero nada.
    Alguien me puede ayudar? Gracias.

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  • liebanatural - marzo 11, 2015 - 21:02
    #10

    Hola Mauro
    Liebanatural ha estado cerrada unos días, escribe por favor a esta dirección y se pondrán en contacto contigo: liebanatural@hotmail.com con el asunto mauro pedido.

    Responder

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