El Moll de la Fusta del Port Vell de Barcelona es el lugar elegido para la celebración de un evento gastronómico creado para el disfrute de los amantes de la cocina con fuego, se llama Meat & Fire Festival y se define como el primer festival gastronómico que reunirá a más de 40 de los mejores parrilleros internacionales en la ciudad condal.
En este escenario se habilitarán una treintena de parrillas que arderán al unísono para cocinar carnes y que su aroma inunde todo el ambiente, claro, la cosa no acabará aquí, pero vamos por partes. El Meat & Fire Festival 2023 se va a celebrar los días 2, 3 y 4 de junio en un horario ininterrumpido desde las 12:00 a las 00:00 horas, ya sabéis, en el Moll de la Fusta de Barcelona, ocupando una superficie de siete mil metros cuadrados.
Las propuestas gastronómicas que se ofertarán llegarán de la mano de más de cuarenta profesionales de primer nivel, especializados en la técnica del fuego, la brasa, la parrilla y los ahumados. Han creado un manifiesto: ‘Brasas, Fuego, Humo’, y explican que su objetivo es retornar al origen, a una cocina a fuego lento, donde los sabores sean capaces de transportar a los paladares a otro tiempo y otro lugar.
Cocinar con fuego es una técnica ancestral, pero también es una técnica evolucionada y especialmente perfeccionada en torno a un producto, la carne. Por ello, quieren convertir el Meat & Fire Festival en la cita más esperada por los amantes del fuego y la carne, ¿y quienes intentarán conseguirlo? Pues vamos a ver la cartelera de parrilleros.
Joan Bagur (Barcelona – Oaxaca), Cristina Pérez (Barcelona – Pork Boig per tú), Mikel Lz de Viñaspre (Bacelona – Sagardi), Joxi Jauregui (Lekinberri – Maskarada), Germán Sitz (Buenos Aires – La Carnicería), Aarón Mizrahi (México – Mizrahi Meats Asador), Roberto Ruíz (Villabona Gipuzkoa – Hika Txakolindegia), Moisés Rodríguez (México – La Hidalguense), Gregorio Tolosa (Cizur Menor – Bidea 2)… y bueno, muchos nombres más y algunos están aún por confirmar.
La cuestión es que, si sois amantes de la carne y la cocina con fuego, seguramente querréis asistir a este evento gastronómico en Barcelona, y os gustará saber que las entradas ya están a la venta. El precio de la entrada para un día es de 15 euros, para dos días es de 25 euros y para tres días de 30 euros. Luego, en el interior se trabaja con la moneda Meatcoin, 1 Meatcoin son 4 euros y es lo que cuesta una bebida, mientras que la comida tiene un valor de 2 Meatcoins.
Así que, quizá, lo más interesante es adquirir la entrada ‘Foodie’, su precio es de 50 euros y además del acceso, se obtienen 12 Meatcoins. Si queréis ampliar información sobre las entradas, cómo y dónde adquirirlas (aunque también estarán disponibles en taquilla), podéis acceder a la web del festival a través de este enlace.
También podéis seguir el evento en su perfil de Instagram (@meatandfirefest) para ir conociendo los nombres de los parrilleros, las actividades que se desarrollarán en el festival Meat & Fire e incluso participar en sorteos de entradas como el que tienen ahora en marcha y es de dos packs foodies.
