Más del 20% del pescado y el marisco de Estados Unidos está etiquetado incorrectamente

Una nueva investigación de Oceana USA ha detectado que más del 20% del pescado y el marisco de Estados Unidos está etiquetado incorrectamente, por ello, se pide al Gobierno Federal que amplíe su programa contra la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada, ya que en la actualidad sólo cubre 13 especies.

Freude en el pescado que se comercializa en Estados Unidos

Como ya explicábamos en 2016 a raíz de un informe de Oceana, el fraude con los productos pesqueros es un grave problema mundial, una lacra que afecta a la seguridad alimentaria, a la salud de los consumidores, a los ecosistemas marinos, a las especies que en ellos habitan, etc. El caso es que a pesar de que se lucha contra este tipo de fraudes, parece que no deja de crecer, algo causado por la pesca industrializada, intensiva y globalizada.

Hoy conocemos un nuevo informe de Oceana en el que se concluye que más del 20% del pescado y el marisco de Estados Unidos está etiquetado incorrectamente. En esta nueva investigación, la organización internacional ha evaluado más de 400 productos pesqueros procedentes de más de 250 puntos de venta de 24 Estados del país, además de su capital, Washington D.C. Los resultados muestran que uno de cada cinco productos pesqueros estaba etiquetado de forma incorrecta, hay que decir que se evaluó el pescado y el marisco que no estaba incluido en el programa de trazabilidad federal.

Este programa federal pretende combatir la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada, mediante la identificación del origen del pescado y el marisco importado al mercado estadounidense, siendo un plan similar al adoptado por la Unión Europea. Como ya sabemos, la trazabilidad es una herramienta muy importante con la que se pueden combatir actividades ilegales, en este sentido, merece la pena retomar la lectura de este post en el que explicábamos algunas de las razones por las que es tan importante la trazabilidad alimentaria.

El año pasado, el Gobierno estadounidense exigió la trazabilidad de los productos pesqueros en riesgo de pesca ilegal y fraude, pero en la actualidad, el mencionado programa de trazabilidad sólo se aplica a 13 tipos de pescado importado, además, sólo rastrea estos productos marinos desde el barco hasta la frontera estadounidense, existiendo eslabones de la cadena donde se puede dar el cambiazo y etiquetar incorrectamente los productos. Por tanto, se puede decir que este programa sirve de poco mientras no cubra la mayoría de productos pesqueros y amplíe su rango de seguimiento.

Oceana comenta que el fraude en el pescado y el marisco es un problema en Estados Unidos (y en muchos países del mundo), por lo que considera que el Gobierno debe tomar cartas en el asunto de una vez por todas, por todos los riesgos que comporta para la salud, el medio ambiente, para el bolsillo del consumidor, etc. La trazabilidad tiene que garantizarse desde el barco que realiza las capturas hasta el plato de los consumidores, sólo así se puede garantizar que los alimentos marinos son seguros, se han capturado legalmente y se han etiquetado de forma honesta y correcta.

Etiquetado incorrecto de los productos pesqueros

Los datos más relevantes del informe son los siguientes: el 21% de los 449 productos marinos analizados estaba mal etiquetado, uno de cada tres comercios vendió marisco mal etiquetado, los mariscos se etiquetaban con más frecuencia en los restaurantes y en pequeños mercados, la lubina y el pargo son las especies más sujetas a un etiquetado incorrecto, algunas especies de mariscos importados se comercializan como favoritos regionales, haciendo creer a los consumidores que son productos locales, especies vulnerables como el mero del Atlántico se comercializan como capturas más sostenibles, algunas especies se venden con nombres genéricos como «lubina» y «bagre», siendo en realidad otras especies de menor valor comercial.

Oceana USA comenta que en cada estudio que realiza de este tipo, descubre niveles preocupantes de engaño, por tanto, invita al Gobierno estadounidense a abordar el problema con celeridad por el bien de la salud y los océanos, quizá se podría pensar en adoptar las nuevas directrices de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) para frenar las capturas ilegales de pescado. A través de este documento (Pdf) podréis acceder al informe completo.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

1 comentarios

  • monserrate soto carrillo - marzo 9, 2019 - 18:35
    #1

    Este etiquetado incorrecto, desde mi punto de vista, es deliberado. Mi conclusion es que los gobernantes en general no tienen ningun interes en velar por la seguridad alimentaria en general y mucho menos por la de la pesca en particular, asi que lo mejor es decir que «estamos preocupados» pero acto seguido, mirar para otro lado. El lobi carnicola es muy agresivo y que la gente coma pescado, mucho mas sano que la carne y menos contaminante, pues como que no mola para sus intereses, asi que lo mejor es dejar que todo se mezcle para luego decir: «lo veis», «no se os puede dejar solos».

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.