Maruxas de nata

Galletas de nata

Las Maruxas de nata son unas galletas ecológicas elaboradas en Granxa Maruxa, una granja familiar ubicada en Cumbraos (Lugo), y que hemos conocido gracias a José Manuel y Berta durante nuestro paseo por la XVII Festa do Queixo de San Simón da Costa, que como sabéis, se está celebrando en Vilalba hasta mañana domingo.

De nuestra llegada a la comarca de Terra Chá os contaremos más cosas, pero en este pequeño descanso que nos han dado en este rico viaje gastronómico, sólo nos da tiempo a mostraros lo último que ha endulzado nuestro paladar, hace escasos minutos hemos descubierto las Maruxas de nata, ¿las conocéis?

Son unas galletas jóvenes, como os comentábamos, elaboradas con productos ecológicos, harina y azúcar que les provee Rincón del Segura y la nata de su granja, Granxa Maruxa. Hace aproximadamente que las lanzaron al mercado y se encuentran en distintos puntos del país, en pequeños comercios, además de en tierras gallegas, se pueden encontrar en Madrid, en Valladolid, en Barcelona…

Simplemente viendo la forma de las galletas, se descubre su artesanía, no hay dos Maruxas de nata iguales, sus creadoras, Marta y Merce, además de trabajar de forma artesanal para elaborar estas galletas ecológicas, han buscado recuperar un sabor tradicional, estas galletas entran en contacto con el paladar y ofrecen un sabor fresco, una textura que se desmiga y se funde, y un sabor que traslada al pasado.

galletas ecológicas

Totalmente naturales, sólo tres ingredientes, harina, azúcar y nata (no llevan huevo) las Maruxas de nata son producto de la ilusión de la familia de una granja en la que las vacas están muy mimadas, ya sabéis lo beneficioso que resulta para el ganado vacuno recibir atenciones tan fáciles de aportar como el buen trato (cada vaca de Granxa Maruxa tiene nombre), una alimentación natural, con libertad para pastar, con dos ordeños diarios y música clásica para escuchar… diversos estudios han demostrado que esto eleva la producción de leche además de su calidad, será interesante retomar la lectura del post, La leche está condicionada por la calidad de vida de las vacas y por su alimentación
.

Granxa Maruxa realiza personalmente la distribución de sus alimentos ecológicos, tanto a tiendas, restaurante o a particulares. Como podéis ver en las imágenes, además de ser un dulce artesano para disfrute propio, están preparadas para ser un obsequio gastronómico gracias al diseño de una sencilla pero elegante caja en la que se aprecia una pintura de la granja, contiene 200 gramos de producto y se comercializa por 4 euros.

Las Maruxas de nata también se comercializan en bolsas de 400 gramos al precio de 6 euros, esto en la misma tienda que tienen en la Granja y hoy en la feria. Debemos felicitar a esta familia que endulza los paladares más golosos y amantes de los sabores tradicionales, con unas ricas galletas, y que posiblemente en breve, nos sorprendan con nuevos productos. A través de su página web, podréis estar informados de las novedades.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

2 comentarios

  • berta- el sabor de lo dulce - abril 3, 2011 - 03:21
    #1

    La Granxa Maruxa es el fruto del tesón y la fe de una mujer, Marta, por sacar adelante una explotación ganadera con mucho sacrifcio,lucha y fe. Recompensados con la leche que sus felices vacan dan para elaborar estas ricas galletas .

    Responder
  • maria - abril 9, 2011 - 17:40
    #2

    hola,pues yo las conoci por una amiga mia que se llama bea,que fue a la feria y me las regalo(soy golosilla),ella ya las conocia de antes,la pena es que no las encuentro donde yo vivo,pero ya se encarga bea de enviarmelas.grandessssssssss las maruxas!!!!!

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.